Soupe aux œufs et au parmesan

Name: Soupe aux œufs et au parmesan
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Liter Bouillon de viande ou bouillon de poulet; 4 pièce Œuf(s); 2 cs Parmesan râpé; 1 cs Semoule de blé dur; selon goût Persil haché; selon goût Sel; selon goût Poivre

Soupe

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

5 Min

Description

Cette soupe aux œufs et au parmesan est un plat rapide et facile, parfait pour les journées froides. Je la prépare souvent quand j'ai peu de temps, mais que je veux quand même quelque chose de chaud et de copieux sur la table. La combinaison du bouillon corsé, du parmesan épicé et des délicates flocons d'œufs est tout simplement délicieuse. Une touche de persil frais apporte une belle fraîcheur. La préparation au Thermomix® est super rapide et est garantie de réussir ! Idéal comme entrée ou repas léger.

Ingrédients (7 ingrédients)

1 Liter Bouillon de viande ou bouillon de poulet
4 pièce Œuf(s)
2 cs Parmesan râpé
1 cs Semoule de blé dur
selon goût Persil haché
selon goût Sel
selon goût Poivre

Préparation (3 étapes)

Chauffer le bouillon

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100

Verser 1 litre de bouillon de viande ou de bouillon de poulet dans le bol mixeur et porter à ébullition pendant 5 min/100°C/vitesse 1.

300

Préparer le mélange œufs-parmesan

Dans un bol séparé, bien mélanger 4 œufs avec 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, 1 cuillère à soupe de semoule de blé dur, un peu de persil haché, du sel, du poivre et 3 cuillères à soupe de bouillon chaud.

Ajouter le mélange œufs-parmesan et cuire

Paramètre Thermomix®

2 min/90°C/Vitesse douce 90

Verser le mélange œufs-parmesan dans le bol mixeur, dans le bouillon qui mijote doucement, en remuant, et mélanger pendant 2 min/90°C/vitesse mijotage. La soupe doit avoir une consistance crémeuse et légèrement floconneuse.

120