Ragoût de Poulet Maison

Name: Ragoût de Poulet Maison
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Poulet en morceaux; 1 pièce Gros oignon; 4 gousse Ail; 2 pièce Tomates moyennes bien mûres; 1 pièce Piment vert; Bouillon de poulet; Huile; Sel

Ragoût

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce ragoût de poulet est un plat réconfortant et plein de saveur, parfait pour un repas familial. La clé est de bien dorer le poulet, puis de le cuire lentement dans un bouillon savoureux avec de l'oignon, de l'ail, du piment vert et de la tomate. J'utilise toujours du poulet fermier pour une saveur plus intense. Ce plat est idéal pour servir avec du riz blanc et des haricots, un classique qui ne manque jamais ! Il peut être préparé à l'avance et réchauffé, ce qui le rend parfait pour les journées bien remplies. La touche de tomate lui donne un point d'acidité qui équilibre la richesse du poulet.

Ingrédients (8 ingrédients)

1 kg Poulet en morceaux
1 pièce Gros oignon
4 gousse Ail
2 pièce Tomates moyennes bien mûres
1 pièce Piment vert
Bouillon de poulet
Huile
Sel

Préparation (7 étapes)

Préparation du poulet

Assaisonner 1 kg de poulet en morceaux avec 1 gros oignon coupé en quarts, 4 gousses d'ail, 1 piment vert et du sel au goût. Bien mélanger pour que le poulet s'imprègne des saveurs.

Hacher les légumes

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Introduire l'oignon, l'ail et le piment vert dans le bol du Thermomix. Hacher pendant 5 secondes/Stufe 5.

Dorer le poulet

Chauffer un peu d'huile dans une grande poêle. Ajouter le poulet assaisonné et dorer de tous les côtés. Retirer le poulet de la poêle et réserver.

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un peu plus d'huile dans le bol du Thermomix. Programmer 5 Min./120°C/Stufe 1 pour faire revenir les légumes hachés.

300

Cuire le poulet

Paramètre Thermomix®

30 min/100°C/Giro a la izquierda/Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter le poulet doré dans le bol du Thermomix. Ajouter du bouillon de poulet jusqu'à couvrir le poulet. Programmer 30 Min./100°C/Giro a la izquierda/Stufe 1. Surveiller et ajouter plus de bouillon si nécessaire.

1800

Ajouter la tomate

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Giro a la izquierda/Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter 2 tomates moyennes bien mûres coupées en petits morceaux dans le bol. Programmer 10 Min./100°C/Giro a la izquierda/Stufe 1 pour qu'une petite sauce se forme.

600