Hot-dogs de poulet enveloppés de bacon

Name: Hot-dogs de poulet enveloppés de bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 pièce huile végétale en aérosol de cuisson; 3 tablespoon mayonnaise, divisée, ou au goût; 1 teaspoon Moutarde de Dijon; poivre noir fraîchement moulu; 1 pincée piment de Cayenne; 12 ounce moitié de poitrine de poulet désossée et sans peau; sel casher; 4 tranche bacon coupé au centre; 2 pièce pains à hot-dog; 1 medium piment jalapeño, épépiné et tranché, ou au goût; 2 tablespoon sauce barbecue, ou au goût

Plat principal

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces hot-dogs de poulet enveloppés de bacon sont un délice copieux, parfait pour un déjeuner rapide ou une soirée décontractée. J'aime les préparer quand j'ai besoin de quelque chose de savoureux qui ne demande pas beaucoup d'efforts. Le poulet est rehaussé d'un mélange de mayonnaise épicée, puis enveloppé dans du bacon croustillant. Les jalapeños ajoutent un coup de fouet agréable qui s'harmonise à merveille avec la douceur de la sauce barbecue. Une excellente recette pour tous ceux qui aiment les choses simples et savoureuses ! La préparation est vraiment simple et le résultat est à chaque fois un succès complet.

Ingrédients (11 ingrédients)

1 pièce huile végétale en aérosol de cuisson
3 tablespoon mayonnaise, divisée, ou au goût
1 teaspoon Moutarde de Dijon
poivre noir fraîchement moulu
1 pincée piment de Cayenne
12 ounce moitié de poitrine de poulet désossée et sans peau
sel casher
4 tranche bacon coupé au centre
2 pièce pains à hot-dog
1 medium piment jalapeño, épépiné et tranché, ou au goût
2 tablespoon sauce barbecue, ou au goût

Préparation (7 étapes)

Préparer le four et la plaque à pâtisserie

Préchauffer le four à 500 degrés F (260 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser le papier d'aluminium avec de l'huile végétale en aérosol de cuisson. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.

Préparer le mélange de mayonnaise

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, du poivre noir fraîchement moulu au goût et 1 pincée de piment de Cayenne dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3 jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Préparer le poulet

Couper la poitrine de poulet de 12 onces en deux dans le sens de la longueur, puis couper chaque morceau en deux à nouveau. Aligner l'extrémité la plus épaisse d'un morceau de poulet avec l'extrémité la plus fine d'un autre, en formant une épaisseur uniforme qui rentrerait dans un pain à hot-dog. Répéter l'opération avec les deux morceaux restants. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.

Assaisonner et enrober le poulet

Transférer le poulet dans une assiette et assaisonner de sel casher au goût. Ajouter le mélange de mayonnaise du bol mélangeur dans l'assiette et remuer pour enrober uniformément le poulet. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.

Envelopper le poulet de bacon

Réaligner les morceaux de poulet et envelopper chaque « hot-dog » de poulet avec 2 tranches de bacon coupé au centre, en veillant à ne pas trop serrer et à rentrer les extrémités du bacon sous le poulet. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.

Cuire les hot-dogs de poulet

Cuire au centre du four préchauffé jusqu'à ce que le bacon soit doré et que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 20 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C). Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.

Assembler les hot-dogs

Garnir généreusement les pains à hot-dog avec les 2 cuillères à soupe de mayonnaise restantes et ajouter des piments jalapeños tranchés au goût. Placer les hot-dogs de poulet sur les pains et garnir de sauce barbecue au goût. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.