Palets de brocoli et parmesan
Amuse-gueule
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Temps de cuisson
40 min
Portions
10
Difficulté
Facile
Temps de préparation
10 Min
Description
Ces palets de brocoli et parmesan sont un véritable point culminant pour tous les amateurs de légumes ! J'adore les préparer comme petite collation entre les repas ou comme accompagnement pour les grillades. Le brocoli est bien haché dans le Thermomix® et façonné en petits palets avec du parmesan, un œuf et de la farine. La cuisson au four les rend délicieusement croustillants à l'extérieur et ils restent bien moelleux à l'intérieur. Une pincée de muscade complète parfaitement le goût. Essayez-les absolument, c'est vraiment un jeu d'enfant et c'est tout simplement délicieux !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
1 pièce Oignon
-
1 gousse Ail
-
400 g Brocoli
-
1 pièce Œuf
-
30 g Parmesan râpé
-
30 g Farine
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
selon goût Muscade
-
1 cc Huile d'olive
Préparation (5 étapes)
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 200°C en mode chaleur supérieure/inférieure.
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre 1 oignon épluché dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Ajouter 1 gousse d'ail et hacher 3 sec./vitesse 7. Pousser le tout vers le bas depuis le bord avec la spatule.
Hacher le brocoli
Diviser 400g de brocoli en bouquets, les mettre dans le bol mixeur et hacher 5 sec./vitesse 5. Pousser le tout vers le bas depuis le bord avec la spatule.
Préparer la pâte à palets
Ajouter 1 œuf, l'oignon et l'ail hachés, 30g de parmesan râpé, 30g de farine, du sel, du poivre et de la noix de muscade dans le bol mixeur et mélanger 20 sec./vitesse 4.
Former et cuire les palets
Former environ 10 palets à partir de la pâte et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner les palets avec 1 cc d'huile d'olive et cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Retourner une fois et cuire encore 10 minutes.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Julia Schneider
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Kochbücher
Tags
Allergènes
- Œufs
- Lait
- Céréales contenant du gluten
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