Bombe de Chou-fleur Low Carb au Fromage

Name: Bombe de Chou-fleur Low Carb au Fromage
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Chou-fleur; 500 g Viande hachée; 1 Pck. Lard en tranches; 4 Scheibe/n Fromage au choix; 1 Stück Oignon(s); Sel; Poivre; Paprika en poudre; 1 Stück Œuf(s)

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Temps de cuisson

1 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Cette bombe de chou-fleur Low Carb au fromage est un plat principal copieux, idéal pour un régime pauvre en glucides. Le chou-fleur est farci de viande hachée et de fromage, puis cuit au four. Le temps de préparation est d'environ 80 minutes et la recette est conçue pour 4 portions. Idéal pour tous ceux qui souhaitent manger sainement et consciemment.

Ingrédients (9 ingrédients)

1 Stück Chou-fleur
500 g Viande hachée
1 Pck. Lard en tranches
4 Scheibe/n Fromage au choix
1 Stück Oignon(s)
Sel
Poivre
Paprika en poudre
1 Stück Œuf(s)

Préparation (5 étapes)

Préparer le chou-fleur

Débarrasser le chou-fleur de ses feuilles et de son trognon. Faire cuire la tête entière dans de l'eau salée pendant 10 à 12 minutes. Ensuite, bien égoutter le chou-fleur.

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 1 oignon épluché dans le bol mixeur et hacher avec le Wundermix WunderSlicer V2 à la vitesse 4. Utiliser la tranche fine et récupérer les légumes coupés.

3 sec

Préparer la viande hachée

Bien mélanger 500 g de viande hachée avec les oignons hachés, un peu de sel, de poivre et de paprika en poudre dans un saladier. Ajouter 1 œuf et bien mélanger le tout.

Farcir le chou-fleur

Placer la tête de chou-fleur avec le trognon vers le bas dans un plat à gratin. Répartir la masse de viande hachée sur la tête de chou-fleur et appuyer légèrement.

Garnir et cuire

Disposer ensuite une couche de lard en tranches tout autour et superposer 4 tranches de fromage au choix sur les tranches de lard (seulement sur le dessus). Faire cuire la bombe au four préchauffé à 180 °C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 30 à 40 minutes (selon l'épaisseur de la couche de viande hachée).

30-40 min

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