Name: Cœurs abricot-cannelle
Prep time: 30 min
Cook time: 67 min
Total time: 97 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 125 g Abricots (secs); 250 g Margarine; 200 g Sucre; 1 Prise Sel iodé; 1 Oeuf; 300 g Farine; 1 TL Levure chimique; 1 TL Cannelle; 250 g Confiture d'abricots; 75 g Chocolat de couverture (noir)

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Temps de cuisson

1 h 37 min

Temps de préparation

30 Min

Description

Les cœurs abricot-cannelle sont une recette de biscuits de Noël pour le Thermomix® avec des abricots secs, de la margarine, du sucre, des œufs et de la cannelle. La préparation dure au total 97 minutes, dont 30 minutes de travail actif, et donne environ 40 portions. Ces biscuits simples sont parfaits comme amuse-gueule, dessert ou pour accompagner le café en hiver. Parfait pour tous ceux qui aiment faire leurs propres pâtisseries pendant la période de Noël.

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (10 étapes)

Hacher les abricots

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Mettre 125 g d'abricots secs dans le bol mixeur et hacher 5 sec./vitesse 5. Transvaser ensuite.

Mélanger la margarine, le sucre et le sel

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Mettre 250 g de margarine, 200 g de sucre, 1 pincée de sel iodé et 1 œuf dans le bol mixeur et mélanger 30 sec./vitesse 4.

Ajouter le mélange de farine et pétrir

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter 300 g de farine, 1 cc de levure chimique et 1 cc de cannelle dans le bol mixeur avec le reste des ingrédients et pétrir 2 min./mode pétrin pour obtenir une pâte.

120

Ajouter les abricots

Paramètre Thermomix®

15 sec/Linkslauf/Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter les abricots hachés à la pâte dans le bol mixeur et mélanger 15 sec./sens inverse/vitesse 2. Aider avec la spatule.

Refroidir la pâte

Sortir la pâte du bol mixeur, l'envelopper dans du film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Cuire les biscuits

Préchauffer le four à 175 °C (chaleur tournante : 155 °C). Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des biscuits, par exemple avec un emporte-pièce en forme de cœur. Placer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé pendant environ 12 minutes.

Chauffer la confiture

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 2 50

Mettre 250 g de confiture d'abricots dans le bol mixeur et chauffer 3 min./50°C/vitesse 2.

180

Garnir les biscuits

Étaler la confiture d'abricots chauffée sur les biscuits cuits.

Faire fondre le chocolat de couverture

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 2 50

Mettre 75 g de chocolat de couverture (noir) en morceaux dans le bol mixeur et faire fondre 3 min./50°C/vitesse 2.

180

Décorer les biscuits

Verser le chocolat de couverture fondu dans une poche à douille ou le verser à l'aide d'une cuillère sur les biscuits abricot-cannelle recouverts de confiture.