Ketchup de Pomme au Curry
Sauces
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Temps de cuisson
1 h
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce ketchup de pomme au curry du Thermomix® est une sauce fruitée et épicée à base de pommes, de tomates, d'oignons et de poudre de curry. La préparation dans le Thermomix® dure environ 60 minutes et donne 6 portions. Le ketchup est végétarien et se marie parfaitement avec les amuse-gueules, les grillades ou comme accompagnement spécial au plat principal. Il convient à tous ceux qui recherchent une sauce d'assaisonnement extraordinaire et faite maison.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
500 g Pommes
-
500 g Tomates
-
200 g Oignons
-
150 ml Vinaigre
-
150 g Sucre
-
2 EL Poudre de curry
-
1 TL Sel
-
0.5 TL Poivre
-
1 TL Sel de céleri
-
1 EL Moutarde
-
1 EL Sauce Worcestershire
-
2 EL Huile
Préparation (6 étapes)
Hacher les oignons
Mettre les oignons dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir les oignons
Ajouter l'huile aux oignons dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter le reste des ingrédients
Ajouter les pommes, les tomates, le vinaigre, le sucre, la poudre de curry, le sel, le poivre, le sel de céleri, la moutarde et la sauce Worcestershire dans le bol mélangeur.
Cuire
Tout cuire pendant 45 min./100°C/vitesse 1. Laisser le gobelet doseur en place.
Mixer
Après la cuisson, mixer 30 sec./vitesse 8-10, en augmentant lentement la vitesse. Bien tenir le couvercle !
Goûter et mettre en bouteille
Goûter le ketchup et, si nécessaire, ajouter du curry, du sel ou du poivre. Verser chaud dans des bocaux stérilisés et fermer immédiatement.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
MeAndI
73
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Kochbücher
Tags
Source
MiaMix
Assistant culinaire IA pour Thermomix®
Allergènes
- Céleri
- Moutarde
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