Purée de Pommes de Terre Aromatique avec Garniture de Légumes

Name: Purée de Pommes de Terre Aromatique avec Garniture de Légumes
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 55 g 8 herbes, finement hachées; 1 kg Pommes de terre (principalement à chair ferme); 1 cc Sel; 1 pincée Poivre; 1 pincée Muscade (râpée); 2 cs Huile de colza; 1 Pck. Bâtonnets de légumes véganes; 200 ml Boisson à l'avoine

Plat principal

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Purée de Pommes de Terre Aromatique avec Garniture de Légumes est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce purée de pommes de terre est un véritable touche-à-tout et plaît à toute la famille ! Grâce aux herbes fraîches, le purée reçoit une note spéciale qui se marie parfaitement avec les bâtonnets de légumes croquants. J'aime le faire quand il faut que ce soit rapide, mais qu'il y ait quand même quelque chose de spécial sur la table. La préparation est super simple et réussit à coup sûr. Ceux qui le souhaitent peuvent également servir une noisette de fromage blanc aux herbes. Un excellent plat pour le quotidien qui plaît aussi aux enfants !

Ingrédients (8 ingrédients)

55 g 8 herbes, finement hachées
1 kg Pommes de terre (principalement à chair ferme)
1 cc Sel
1 pincée Poivre
1 pincée Muscade (râpée)
2 cs Huile de colza
1 Pck. Bâtonnets de légumes véganes
200 ml Boisson à l'avoine

Préparation (7 étapes)

Préparer les herbes

Laisser décongeler les herbes. Cela peut se faire à température ambiante ou brièvement au micro-ondes.

Préparer les pommes de terre

Éplucher, laver et couper les pommes de terre en morceaux d'environ 2 cm.

Cuire les pommes de terre

Paramètre Thermomix®

20 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Mettre les morceaux de pommes de terre dans le panier de cuisson. Ajouter 200 ml d'eau et 1 cc de sel dans le bol mixeur, insérer le panier de cuisson et cuire 20 min/Varoma/vitesse 1.

1200

Réduire les pommes de terre en purée

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Après la cuisson, retirer le panier de cuisson et mettre les pommes de terre dans le bol mixeur. Ajouter 200 ml de boisson à l'avoine et mixer 20 sec/vitesse 4. Pousser vers le bas avec la spatule et mixer encore 10 sec/vitesse 4.

Mélanger les herbes

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf/Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter deux tiers des herbes décongelées au purée de pommes de terre et mélanger 10 sec/sens inverse/vitesse 2. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.