Soupe Crémeuse de Tomates Aromatiques

Name: Soupe Crémeuse de Tomates Aromatiques
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Tomates; 2 pièce Oignons; 3 gousse Ail; 0.75 l Huile d'olive pour la cuisson; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1 pincée Sel aux herbes, blanc; 3 cc Thym, séché

Soupe

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette soupe crémeuse de tomates est un vrai délice ! J'aime particulièrement la préparer en été, lorsque les tomates sont bien mûres et aromatiques. La soupe est merveilleusement crémeuse et a un goût tout simplement délicieux. Affinée avec des herbes fraîches, c'est un point culminant absolu. Elle n'est pas seulement végétarienne, mais peut aussi être merveilleusement préparée à l'avance et est parfaite comme entrée ou plat principal léger. Un trait de crème ou une noisette de fromage frais la rendent encore plus crémeuse. Essayez-la, vous serez enchanté !

Ingrédients (8 ingrédients)

1 kg Tomates
2 pièce Oignons
3 gousse Ail
0.75 l Huile d'olive pour la cuisson
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 pincée Sel aux herbes, blanc
3 cc Thym, séché

Préparation (7 étapes)

Préparer les tomates

Inciser les tomates en croix sur le dessous, les mettre dans un grand saladier et les recouvrir d'eau bouillante ou chaude. Après 10 minutes, retirer délicatement la peau et le pédoncule vert des tomates et couper les tomates pelées en petits morceaux.

Hacher les oignons et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher les oignons, les couper en deux et les mettre dans le bol mixeur avec les gousses d'ail. Hacher 3 sec./vitesse 5.

Faire revenir les oignons et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter l'huile d'olive (0.75 Litres) aux oignons et à l'ail dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

180

Ajouter les tomates et laisser mijoter

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter les morceaux de tomates préparés dans le bol mixeur et laisser mijoter 5 min./100°C/vitesse 1.

300

Assaisonner et cuire

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter le sel, le poivre, le sel aux herbes et le thym séché (3 cc) dans le bol mixeur et cuire 20 min./100°C/vitesse 1.

1200

Mixer la soupe

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 10

Mixer la soupe 30 sec./vitesse 10 jusqu'à obtenir une consistance fine. Si nécessaire, racler les bords vers le bas avec la spatule et répéter l'opération.