Poudre de Champignons Aromatique

Description

Cette poudre de champignons aromatique est un incontournable pour tous les amateurs de champignons ! Je l'utilise depuis un certain temps et elle ajoute une touche spéciale à chaque plat. La combinaison de truffes noires séchées, de cèpes, de champignons de Paris et de girolles, affinée avec des herbes et des épices, est tout simplement imbattable. Elle est super rapide à préparer et est parfaite pour assaisonner les soupes, les sauces, les pâtes ou simplement comme garniture pour les œufs brouillés. Un véritable touche-à-tout en cuisine, qui donne à chaque plat ce petit quelque chose en plus. Surtout en automne, lorsque la saison des champignons bat son plein, cette poudre est un point culminant absolu !

Ingrédients (15 ingrédients)

• 1 cs Truffe noire, séchée
• 4 cs Cèpes, séchés
• 4 cs Champignons de Paris, séchés
• 4 cs Girolles, séchées
• 6 cs Herbes à salade, séchées
• 2 cs Paprika en poudre, doux
• 1 cs Curcuma
• 0.25 cc Poivre, fermenté
• 1 cs Poivre royal
• 1 TL, gestr. Granulés d'ail
• 1 TL, gehäuft Granulés d'oignon
• 1 TL, gehäuft Basilic
• 1 TL, gehäuft Fleur de sel
• 1 pièce Feuille de laurier
• 10 pièce Baie(s) de genévrier

Préparation (2 étapes)

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