Riz Djuvec
Salade de riz ou de pâtes
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Temps de cuisson
1 h
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce riz Djuvec, préparé au Thermomix®, est un plat copieux et végétarien avec des oignons, des poivrons, du riz et de la purée de tomates. En plat principal ou en accompagnement, il s'accorde parfaitement à la cuisine méditerranéenne estivale. La préparation dure environ 60 minutes, dont 20 minutes de travail actif, et donne 6 portions. Convient à toute la famille et à tous ceux qui recherchent un repas bon marché et savoureux.
Ingrédients (15 ingrédients)
-
2 Stück Oignons
-
2 EL Huile
-
2 Stück Poivrons
-
2 Zehen Ail
-
100 g Céleri
-
2 EL Concentré de tomates
-
250 g Riz
-
500 ml Purée de tomates
-
500 ml Bouillon de légumes
-
1 TL Sel
-
0.5 TL Poivre
-
1 TL Paprika en poudre
-
1 Prise Sucre
-
1 TL Origan
-
200 g Petits pois, surgelés
Préparation (6 étapes)
Hacher les oignons
Éplucher et couper les oignons en deux, puis les mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir les oignons
Ajouter l'huile aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter les poivrons, l'ail et le céleri
Nettoyer et couper les poivrons en morceaux. Éplucher l'ail. Nettoyer et couper le céleri en morceaux. Mettre le tout dans le bol mixeur et hacher 5 sec./vitesse 4.
Ajouter le concentré de tomates et le riz
Ajouter le concentré de tomates et le riz dans le bol mixeur et faire revenir 2 min./120°C/vitesse 1 sans gobelet doseur.
Déglacer avec du liquide et assaisonner
Déglacer avec la purée de tomates et le bouillon de légumes. Assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika en poudre, du sucre et de l'origan. Laisser cuire 25 min./100°C/vitesse 1 Sens inverse.
Ajouter les petits pois
Ajouter les petits pois et cuire encore 5 min./100°C/vitesse 1 Sens inverse.
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Créé par
MeAndI
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Source
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- Céleri
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