Salade de nouilles de verre asiatique aux légumes
Salade de riz ou de nouilles
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Temps de cuisson
20 min
Portions
20
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Salade de nouilles de verre asiatique aux légumes est prête en 20 min et donne 20 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Cette salade de nouilles de verre asiatique est une vraie bombe ! Les carottes croquantes, les poivrons et les concombres s'harmonisent parfaitement avec les nouilles de verre tendres. La vinaigrette à base de sauce soja, de jus de citron vert et d'huile de sésame confère à la salade une note merveilleusement fraîche. J'adore la rapidité et la facilité avec lesquelles cette salade est préparée – idéale pour un déjeuner rapide ou comme accompagnement de grillades. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter un peu de piment pour donner à la salade un léger piquant. Un must absolu pour tous ceux qui aiment la cuisine asiatique !
Ingrédients (13 ingrédients)
-
100 g Nouilles de verre
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200 g Carottes
-
1 pièce Poivron rouge
-
2 pièce Mini-concombres
-
3 pièce Oignons nouveaux
-
4 cs Cacahuètes - pour garnir
-
1 gousse Gousse d'ail
-
3 cs Sauce soja
-
1 pièce Citron vert - pressé
-
2 cs Huile de sésame
-
2 cs Sirop d'érable
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
Préparation (5 étapes)
Préparer les légumes
Éplucher les carottes et les mettre dans le bol mixeur. 3 sec/vitesse 5 hacher. Nettoyer les poivrons, les épépiner et les couper en lanières. Couper les mini-concombres en rondelles. Couper les oignons nouveaux en rondelles. Recouvrir les nouilles de verre d'eau bouillante et laisser infuser 5 minutes. Bien égoutter puis couper en petits morceaux avec des ciseaux.
Hacher l'ail
Mettre la gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 7.
Préparer la vinaigrette
Mettre la sauce soja, le jus de citron vert, l'huile de sésame et le sirop d'érable dans le bol mixeur. Mélanger 10 sec/vitesse 3. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Mélanger la salade
Mettre tous les ingrédients de la salade (nouilles de verre, carottes, poivrons, concombres, oignons nouveaux) dans un saladier et mélanger avec la vinaigrette du bol mixeur.
Servir
Garnir la salade de nouilles de verre avec des cacahuètes et servir.
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Créé par
Marie Russo
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