Name: Gâteau au babeurre et noix de coco râpée
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 Stück Oeuf(s); 250 g Sucre; 500 ml Babeurre; 500 g Farine; 2 Pck. Levure chimique; 200 g Noix de coco râpée; 75 g Sucre; 1 Pck. Sucre vanillé; 2 Becher Crème fraîche; Matière grasse; la plaque

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Temps de cuisson

25 min

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce gâteau au babeurre et noix de coco râpée est un classique moelleux et délicieux. La préparation est simple et rapide avec le Thermomix®. Idéal pour une pause-café ou comme surprise sucrée. La crème rend le gâteau particulièrement moelleux et le conserve frais pendant plusieurs jours. Parfait pour ceux qui aiment les choses simples et savoureuses.

Ingrédients (11 ingrédients)

Préparation (8 étapes)

Battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 4

Mettre 3 œufs et 250 g de sucre dans le bol et mélanger 3 min/vitesse 4 jusqu'à consistance mousseuse.

3 min

Incorporer le babeurre, la farine et la levure chimique

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter 500 ml de babeurre, 500 g de farine et 2 sachets de levure chimique dans le bol et mélanger 30 sec/vitesse 3. Pousser le contenu du bord vers le bas à l'aide de la spatule et mélanger à nouveau 10 sec/vitesse 3.

30 sec

Étaler la pâte sur la plaque à pâtisserie

Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée ou recouverte de papier sulfurisé. Éventuellement, graisser légèrement la plaque à pâtisserie.

Préparer le mélange de noix de coco râpée

Mélanger 200 g de noix de coco râpée, 75 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans un bol.

Saupoudrer la noix de coco râpée sur la pâte

Répartir uniformément le mélange de noix de coco râpée sur la pâte.

Cuire le gâteau

Faire cuire au four préchauffé à 160°C pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Fouetter légèrement la crème fraîche

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 3,5

Mettre 2 pots de crème fraîche dans le bol avec le fouet et fouetter légèrement 1 min/vitesse 3,5 jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Surveiller la crème pour qu'elle ne devienne pas trop ferme.

1 min

Répartir la crème fraîche sur le gâteau

Répartir la crème fraîche légèrement fouettée sur le gâteau encore chaud. La crème pénètre complètement et rend le gâteau agréablement moelleux pendant plusieurs jours.