Crêpes aux Myrtilles et aux Amandes

Name: Crêpes aux Myrtilles et aux Amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Myrtilles (surgelées); 25 g Sucre de fleur de coco; 60 g Amandes moulues; 0.5 cc Levure chimique; 1 Prise(n) Sel; 2 pièce Œufs (taille S); 60 g Fromage frais; 2 cs Beurre

Gâteaux

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Crêpes aux Myrtilles et aux Amandes est prête en 35 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces crêpes aux myrtilles et aux amandes sont un point culminant absolu pour un petit-déjeuner détendu ou un brunch savoureux ! J'adore la façon dont les myrtilles douces et légèrement acidulées s'harmonisent parfaitement avec l'arôme de noisette des amandes. Grâce aux amandes moulues et au fromage frais, les crêpes sont particulièrement moelleuses et aérées. Et le meilleur : elles sont aussi faibles en glucides et sans gluten ! La préparation est super simple et rapide, donc idéale si les choses doivent aller un peu plus vite le matin. Une excellente recette qui est toujours bien accueillie chez moi !

Ingrédients (8 ingrédients)

200 g Myrtilles (surgelées)
25 g Sucre de fleur de coco
60 g Amandes moulues
0.5 cc Levure chimique
1 Prise(n) Sel
2 pièce Œufs (taille S)
60 g Fromage frais
2 cs Beurre

Préparation (3 étapes)

Préparer la compote de myrtilles

Paramètre Thermomix®

15 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre 200 g de myrtilles surgelées et 10 g de sucre de fleur de coco dans le bol mélangeur et laisser mijoter pendant 15 min./100°C/vitesse 1 sans gobelet doseur. Ensuite, transvaser et mettre de côté.

900

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Mettre 60 g d'amandes moulues, 0,5 c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 œufs, 60 g de fromage frais et 15 g de sucre de fleur de coco dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec./vitesse 4. Laisser ensuite la pâte gonfler pendant 15 minutes dans le bol mélangeur.

Faire cuire les crêpes

Faire chauffer 2 c. à soupe de beurre dans une poêle. Verser à chaque fois un peu de pâte dans la poêle et faire cuire 6 crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir les crêpes avec la compote de myrtilles.