Bouchées de Poulet Aromatisées

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Temps de cuisson

2 h 25 min

Portions

4

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ces bouchées de poulet aromatisées sont un véritable festival de saveurs ! La marinade au gingembre, aux épices et une touche de Sriracha verte rend le poulet incroyablement tendre et savoureux. Je les prépare souvent pour le dîner, accompagnées de riz basmati et d'une pincée de graines de sésame. La sauce aigre-douce, épaissie avec un peu de maïzena, enveloppe le poulet dans une étreinte délicieuse. Parfaites pour un dîner rapide mais riche en goût, ces bouchées sont une explosion de saveurs orientales qui conquéront tout le monde ! La préparation est simple et rapide, idéale aussi pour ceux qui ont peu de temps à disposition. Un vrai comfort food !

Ingrédients (14 ingrédients)

  • 500 g Blanc de poulet
  • 20 g Racine de gingembre
  • 1 cc Cumin en poudre
  • 1 cc Ail en poudre
  • 1 cc Paprika doux
  • 0.5 cc Piment en poudre
  • 2 cucchiai Sucre de canne
  • 4 cucchiai Sauce soja
  • 2 cucchiai Vinaigre de riz
  • 1 cc Sriracha verte
  • 1 cs Maïzena
  • 2 pezzi Tiges d'oignon nouveau
  • 1 cs Graines de sésame blanc
  • 2 cucchiai Huile de pépins

Préparation (8 étapes)

1

Préparation du poulet

Couper le blanc de poulet en cubes d'environ 2 cm.

2

Préparation de la marinade

Paramètre Thermomix®
10 sec/Vitesse 3

Insérer dans le bol la racine de gingembre en tranches et hacher pendant 5 Sec./Stufe 5. Ajouter le cumin en poudre, l'ail en poudre, le paprika doux, le piment en poudre, le sucre de canne, la sauce soja, le vinaigre de riz et la Sriracha verte. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.

10
3

Marinage du poulet

Verser la marinade sur les cubes de poulet et bien mélanger. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

4

Préparation de la maïzena

Dissoudre la maïzena dans un verre d'eau froide et bien mélanger pour éviter les grumeaux.

5

Cuisson de la marinade

Paramètre Thermomix®
5 min/100°C/Vitesse 2 100

Retirer le poulet de la marinade et filtrer la marinade avec une passoire. Verser la marinade filtrée dans le bol, ajouter la maïzena dissoute dans l'eau et cuire pendant 5 Min./100°C/Stufe 2.

300
6

Cuisson du poulet à la poêle

Dans une poêle, chauffer l'huile de pépins à feu moyen-vif. Faire dorer les cubes de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits complètement. Retirer le poulet de la poêle et le réserver.

7

Union du poulet et de la sauce

Paramètre Thermomix®
3 min/90°C/Linkslauf Vitesse 1 90 Sens inverse

Verser le poulet cuit dans le bol avec la sauce et cuire pendant 3 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et ait enveloppé le poulet.

180
8

Service

Servir les bouchées de poulet chaudes avec du riz à grain long, de l'oignon nouveau émincé et des graines de sésame blanc.

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Giulia Gentile

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#Viande #Asiatique #Épicé #Substantiel #Riche en protéines

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