Galettes de pommes de terre ou Rösti

Name: Galettes de pommes de terre ou Rösti
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Pommes de terre (à chair ferme); 1 Stück Oignon; 1 Stück Pomme de terre cuite et écrasée (grosse); Sel; Poivre; Muscade; Huile d'olive

Amuse-gueule

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Temps de cuisson

30 min

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette recette de galettes de pommes de terre ou de rösti est un plat copieux qui convient parfaitement comme amuse-gueule, entrée ou plat principal. La préparation est simple et économique, idéale pour utiliser les restes. Les pommes de terre sont râpées avec le Wundermix WunderSlicer V2, puis mélangées avec des oignons et des épices. Les galettes sont cuites à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ingrédients (7 ingrédients)

500 g Pommes de terre (à chair ferme)
1 Stück Oignon
1 Stück Pomme de terre cuite et écrasée (grosse)
Sel
Poivre
Muscade
Huile d'olive

Préparation (5 étapes)

Préparer les pommes de terre

Éplucher 500g de pommes de terre et les mettre dans le bol mélangeur avec le Wundermix WunderSlicer V2 et le disque à gros trous. Placer le Slicer sur le couvercle du bol mélangeur et râper les pommes de terre directement dans le bol mélangeur. Récupérer les légumes coupés.

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 1 oignon dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5.

3 sec

Essorer les pommes de terre

Bien essorer les pommes de terre râpées dans un torchon pour qu'elles soient bien sèches.

Mélanger la masse

Mettre les pommes de terre essorées avec l'oignon haché dans un saladier. Ajouter 1 pomme de terre cuite et écrasée (grosse). Bien saler et assaisonner avec du poivre et de la muscade.