Courgettes Farcies au Four
Plat principal
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Courgettes Farcies au Four est prête en 1 h et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Les courgettes farcies au four sont un classique de la cuisine italienne, parfaites pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. La combinaison de viande hachée, saucisse, parmesan et chapelure crée une farce savoureuse et consistante, qui se marie à la perfection avec la douceur des courgettes. Je les prépare souvent en été, lorsque les courgettes sont à leur meilleur, mais elles sont bonnes toute l'année. Un plat simple à réaliser, mais de grand effet, qui plaira à tous ! Elles peuvent être préparées à l'avance et enfournées au dernier moment.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
4 pièce Courgettes rondes
-
300 g Viande de bœuf hachée
-
200 g Saucisse de porc
-
50 g Parmesan râpé
-
50 g Chapelure
-
1 botte Persil
-
1 uovo Œufs
-
30 ml Huile d'olive vierge extra
-
1 pincée Sel
-
1 pincée Poivre noir
Préparation (7 étapes)
Préparation des courgettes
Laver les courgettes et retirer le pédoncule. Diviser les courgettes en deux.
Retrait de la pulpe
Avec un couteau et une cuillère, creuser délicatement chaque moitié de courgette, en retirant la pulpe et en la conservant de côté.
Hacher la pulpe de courgette
Mettre la pulpe des courgettes dans le bol et hacher grossièrement pendant 3 Sec./Stufe 4.
Préparation de la farce
Dans un bol, mélanger la viande hachée, la saucisse émiettée, le parmesan râpé, la chapelure, le persil haché finement et la pulpe des courgettes hachée. Assaisonner avec du sel et du poivre et ajouter l'œuf. Pétrir avec les mains jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Farcir les courgettes
Disposer les moitiés de courgette dans un plat allant au four avec la coupe vers le haut. Graisser les courgettes avec de l'huile d'olive vierge extra et du sel. Farcir les courgettes avec le mélange de viande.
Saupoudrer de chapelure et d'huile
Saupoudrer la surface des courgettes de chapelure et arroser d'un filet d'huile d'olive vierge extra.
Cuisson au four
Enfourner dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la farce soit bien cuite et dorée en surface.
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Créé par
Chiara Ricci
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