Poudre de bouillon de légumes

Name: Poudre de bouillon de légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 270 min
Total time: 300 min
Ingredients: 650 g Carottes; 400 g Panais; 650 g Céleri-rave; 250 g Fenouil; 2 Stück Oignons rouges; 600 g Poireau; 1 Bund Persil frais

Mélange d'épices

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Temps de cuisson

5 h

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette recette de poudre de bouillon de légumes est un moyen simple de préparer soi-même un bouillon sain et savoureux. Il contient des carottes, des panais, du céleri-rave, du fenouil, des oignons et du poireau. La préparation prend environ 30 minutes de travail et 300 minutes de temps de séchage. La recette est végane, végétarienne, sans gluten et sans lactose.

Ingrédients (7 ingrédients)

650 g Carottes
400 g Panais
650 g Céleri-rave
250 g Fenouil
2 Stück Oignons rouges
600 g Poireau
1 Bund Persil frais

Préparation (4 étapes)

Préparer les légumes

Laver, peler et couper les légumes. Le mieux est de râper grossièrement : les carottes, les panais et le céleri-rave. Couper le fenouil, l'oignon et le poireau en fines rondelles.

Sécher les légumes

Répartir 650 g de carottes, 400 g de panais, 650 g de céleri-rave, 250 g de fenouil, 2 oignons rouges, 600 g de poireau et 1 bouquet de persil frais sur plusieurs plaques et les faire sécher à 50 °C avec la porte légèrement ouverte (coincer une cuillère en bois pour que l'humidité puisse s'échapper).