Sablés aux Pépites de Chocolat

Name: Sablés aux Pépites de Chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 150 g farine; 100 g pépites de chocolat; 50 g sucre; 50 g beurre; 1 sachet sucre vanillé; 1 pièce oeuf; 1 c. à c. levure; 0.5 c. à c. sel ou sel fin

Biscuits

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Temps de cuisson

32 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces sablés aux pépites de chocolat sont un vrai délice! Je les prépare souvent pour le goûter des enfants ou pour accompagner un café. La recette est super simple et rapide, parfaite pour les envies gourmandes de dernière minute. Avec le Thermomix®, la pâte est prête en un clin d'œil. J'aime particulièrement leur texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. On peut varier les plaisirs en ajoutant des noisettes concassées ou des zestes d'orange. Ces biscuits sont parfaits pour un petit plaisir sucré à tout moment de la journée. Un vrai régal pour toute la famille!

Ingrédients (8 ingrédients)

150 g farine
100 g pépites de chocolat
50 g sucre
50 g beurre
1 sachet sucre vanillé
1 pièce oeuf
1 c. à c. levure
0.5 c. à c. sel ou sel fin

Préparation (6 étapes)

Mélange des ingrédients humides

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Dans le bol du Thermomix®, ajoutez 50 g de beurre mou, 1 œuf, 50 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Mélangez pendant 20 Sek./Stufe 4.

Ajout des ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 5

Ajoutez progressivement 150 g de farine, ½ c. à c. de sel ou sel fin et 1 c. à c. de levure dans le bol du Thermomix®. Mélangez pendant 30 Sek./Stufe 5.

Incorporation des pépites de chocolat

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Ajoutez 100 g de pépites de chocolat dans le bol du Thermomix®. Mélangez délicatement pendant 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 pour ne pas casser les pépites.

Formation des boules et préparation à la cuisson

Préchauffez le four traditionnel à 180°C. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez de petites boules de pâte et aplatissez-les très légèrement à la main.

Cuisson au four

Enfournez la plaque de cuisson dans le four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes, en surveillant la cuisson. Le temps peut varier selon la texture désirée.