Clafoutis aux Cerises et Menthe Fraîche

Name: Clafoutis aux Cerises et Menthe Fraîche
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 25 g beurre; 1 kg cerises; selon goût feuilles de menthe fraîche; 1 trait crème; 1 sachet sucre vanillé; 0.5 l lait; 4 pièce œufs; 150 g sucre; 180 g farine

Dessert sucré

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Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce clafoutis aux cerises et à la menthe fraîche est un dessert estival par excellence. J'adore la combinaison des cerises juteuses et de la menthe rafraîchissante, qui apporte une touche d'originalité à ce classique. La pâte est légère et crémeuse, et la préparation est vraiment simple avec le Thermomix®. C'est un dessert parfait pour un brunch dominical ou un goûter entre amis. Il se déguste tiède ou froid, selon vos préférences. N'hésitez pas à utiliser des cerises fraîches de saison pour un goût optimal. Un vrai régal pour les papilles!

Ingrédients (9 ingrédients)

25 g beurre
1 kg cerises
selon goût feuilles de menthe fraîche
1 trait crème
1 sachet sucre vanillé
0.5 l lait
4 pièce œufs
150 g sucre
180 g farine

Préparation (4 étapes)

Préparation des cerises

Préchauffer le four à 210°C. Dénoyauter 1 kg de cerises et les disposer dans le fond d'un moule recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.

Préparation de la pâte

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Mettre 180g de farine dans le bol du Thermomix. Ajouter 4 œufs, 150g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, ½ l de lait et 1 trait de crème. Mélanger 20 Sek./Stufe 4.

Ajout de la menthe

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 2

Ajouter quelques feuilles de menthe fraîche ciselées en tous petits morceaux au mélange dans le bol du Thermomix. Mélanger délicatement 10 Sek./Stufe 2.

Cuisson du clafoutis

Verser la pâte sur les cerises dans le moule. Répartir 25g de beurre en petits morceaux sur le dessus. Faire cuire au four préchauffé pendant 50 minutes à 210°C.