Salade de pâtes colorée en bocal

Name: Salade de pâtes colorée en bocal
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 8 pièce Bocaux (à 500 ml); 175 g Pâtes cornettes; 0.5 pincée Sel; 150 g Lentilles rouges; 300 g Haricots verts; 250 g Cornichons (bocal); 200 g Radicchio; 2 Beete Cresson; 400 g Yaourt entier; 2 cc Raifort (bocal); 2 cc Moutarde; 3 cs Huile d'olive; 3 cs Vinaigre balsamique clair; 0.5 pincée Poivre

Salade

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

50 Min

Cette recette Thermomix® pour Salade de pâtes colorée en bocal est prête en 1 h et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette salade de pâtes colorée en bocal est un vrai régal pour les yeux et a un goût tout simplement fantastique ! J'aime particulièrement la préparer pour les pique-niques ou les barbecues, car elle se prépare très bien à l'avance. La combinaison de pâtes en forme de cornettes, de lentilles rouges, de haricots verts croquants et de la vinaigrette légèrement acidulée est tout simplement imbattable. Grâce au yaourt, la vinaigrette est agréablement légère et fraîche. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter un peu de persil frais ou de ciboulette. Une recette formidable qui est garantie d'être bien accueillie !

Ingrédients (14 ingrédients)

8 pièce Bocaux (à 500 ml)
175 g Pâtes cornettes
0.5 pincée Sel
150 g Lentilles rouges
300 g Haricots verts
250 g Cornichons (bocal)
200 g Radicchio
2 Beete Cresson
400 g Yaourt entier
2 cc Raifort (bocal)
2 cc Moutarde
3 cs Huile d'olive
3 cs Vinaigre balsamique clair
0.5 pincée Poivre

Préparation (8 étapes)

Cuire les pâtes

Paramètre Thermomix®

12 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre 175 g de pâtes cornettes, une pincée de sel et 1000 ml d'eau dans le bol mélangeur et cuire pendant 12 min/100°C/vitesse 1. Ensuite, verser dans une passoire et rincer à l'eau froide. Mettre les pâtes de côté.

720

Cuire les lentilles

Paramètre Thermomix®

8 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre 150 g de lentilles rouges, une pincée de sel et 500 ml d'eau dans le bol mélangeur et cuire pendant 8 min/100°C/vitesse 1. Ensuite, verser dans une passoire et rincer à l'eau froide. Mettre les lentilles de côté.

480

Cuire les haricots

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1 100

Laver, nettoyer et couper en trois 300 g de haricots verts. Mettre les haricots, une pincée de sel et 500 ml d'eau dans le bol mélangeur et cuire pendant 10 min/100°C/vitesse 1. Ensuite, verser dans une passoire et rincer à l'eau froide. Mettre les haricots de côté.

600

Préparer les cornichons

Couper finement en dés 250 g de cornichons (bocal) et mettre de côté.

Préparer le radicchio

Laver, couper en quatre 1 radicchio (env. 200 g) et couper en fines lamelles à partir du trognon. Mettre le radicchio de côté.

Préparer le cresson

Couper 2 barquettes de cresson de la barquette et mettre de côté.

Préparer la vinaigrette

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Mettre 400 g de yaourt entier, 2 cuillères à café de raifort (bocal), 2 cuillères à café de moutarde, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3-4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique clair, du sel et du poivre dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.

Superposer la salade

Répartir uniformément la vinaigrette dans 8 bocaux (à 500 ml). Ensuite, superposer les ingrédients préparés de la salade (pâtes, lentilles, haricots, cornichons, radicchio et cresson) par-dessus. Ne pas trop remplir les bocaux ! Fermer les bocaux.