Cuisses de Poulet Croustillantes au Four

Name: Cuisses de Poulet Croustillantes au Four
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 pièce aérosol de cuisson antiadhésif; 8 pièce cuisses de poulet (4 onces chacune); 1 to taste sel; 1 to taste poivre noir moulu; 5 cs beurre non salé, fondu; 3 cs moutarde à gros grains; 2 cc sirop d'érable; 0.25 cc poudre d'ail; 1.25 tasse chapelure panko; 0.33333333333333 tasse fromage Parmesan râpé; 2 cc feuilles de persil séchées; 0.75 cc sel; 0.25 cc poivre noir moulu

Plat Principal

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces cuisses de poulet croustillantes au four sont un plat préféré de la famille ! Je les prépare depuis des années, et elles disparaissent toujours rapidement. La combinaison de l'enrobage savoureux de moutarde-beurre et de la garniture panko croustillante est tout simplement irrésistible. C'est un plat principal copieux et satisfaisant, parfait pour un dîner de semaine ou une réunion décontractée. Le meilleur ? C'est tellement facile à préparer, surtout avec l'aide du Thermomix® ! Vous pouvez facilement ajuster l'assaisonnement à votre goût. Servir avec vos accompagnements préférés pour un repas complet.

Ingrédients (13 ingrédients)

1 pièce aérosol de cuisson antiadhésif
8 pièce cuisses de poulet (4 onces chacune)
1 to taste sel
1 to taste poivre noir moulu
5 cs beurre non salé, fondu
3 cs moutarde à gros grains
2 cc sirop d'érable
0.25 cc poudre d'ail
1.25 tasse chapelure panko
0.33333333333333 tasse fromage Parmesan râpé
2 cc feuilles de persil séchées
0.75 cc sel
0.25 cc poivre noir moulu

Préparation (7 étapes)

Préparer la plaque de cuisson

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une grande plaque de cuisson de papier d'aluminium, puis vaporiser légèrement d'aérosol de cuisson antiadhésif. Cette étape ne nécessite pas le Thermomix.

Préparer les cuisses de poulet

Laver les cuisses de poulet et couper l'excès de gras et de peau. Retirer la peau, si désiré. Sécher en tapotant et saupoudrer de sel et de poivre noir moulu. Cette étape ne nécessite pas le Thermomix.

Combiner le beurre, la moutarde, le sirop d'érable et la poudre d'ail

Paramètre Thermomix®

2 min/50°C/Vitesse 2 50

Placer 5 cuillères à soupe de beurre non salé dans le bol mélangeur et faire fondre pendant 2 Min./50°C/Stufe 2.

120

Ajouter la moutarde, le sirop d'érable et la poudre d'ail

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter 3 cuillères à soupe de moutarde à gros grains, 2 cuillères à café de sirop d'érable et ¼ cuillère à café de poudre d'ail au beurre fondu dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.

Combiner le panko, le Parmesan, le persil, le sel et le poivre

Ajouter 1 ¼ tasse de chapelure panko, ⅓ tasse de fromage Parmesan râpé, 2 cuillères à café de feuilles de persil séchées, ¾ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre noir moulu dans un bol peu profond. Bien mélanger. Cette étape ne nécessite pas le Thermomix.

Enrober les cuisses de poulet

Badigeonner ou frotter les cuisses de poulet avec le mélange de beurre et de moutarde, puis presser dans le mélange de panko jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées de tous les côtés. Placer sur la plaque de cuisson préparée. Cette étape ne nécessite pas le Thermomix.

Cuire les cuisses de poulet

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le jus soit clair lorsque le poulet est percé avec une fourchette, de 40 à 50 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer au moins 74 °C (165 °F). Cette étape ne nécessite pas le Thermomix.