Poulet crémeux au lait de coco et épices
Plat principal
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Temps de cuisson
57 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce poulet crémeux au lait de coco est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. J'adore préparer cette recette car elle est simple et rapide à réaliser avec le Thermomix®. Le poulet, mariné dans un mélange d'épices parfumées, devient incroyablement tendre et juteux. Le lait de coco apporte une onctuosité et une douceur qui se marient à merveille avec les épices. Servez-le avec du riz basmati pour un repas complet et équilibré. Un vrai délice qui plaira à coup sûr!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
1 c à c curry
-
1 c à c gingembre
-
2 c à s coriandre fraîche
-
Sel
-
Poivre
-
20 cl lait de coco
-
1 pièce tomate mûre
-
1 c à s huile ou de beurre
-
3 pièce échalotes
-
1 gousse ail
-
3 escalopes poulet
Préparation (6 étapes)
Préparation des escalopes de poulet
Coupez grossièrement les escalopes de poulet. Dans un saladier, mélangez le poulet avec 1 c à c de curry, 1 c à c de gingembre, 2 c à s de coriandre fraîche hachée, du sel et du poivre. Réservez.
Hacher les échalotes et l'ail
Mettez 3 échalotes et 1 gousse d'ail dans le bol du Thermomix et hachez 3 Sek./Stufe 5.
Faire revenir les échalotes et l'ail
Ajoutez 1 c à s d'huile ou de beurre dans le bol du Thermomix et faites revenir les échalotes et l'ail 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter la tomate
Coupez 1 tomate mûre en petits dés et ajoutez-la dans le bol du Thermomix. Programmez 5 Min./100°C/Stufe 1.
Cuire le poulet
Ajoutez le poulet mariné dans le bol du Thermomix et faites cuire 7 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf en remuant avec la spatule.
Ajouter le lait de coco et mijoter
Versez 20 cl de lait de coco dans le bol du Thermomix. Salez et poivrez légèrement. Laissez mijoter 30 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf, jusqu'à ce que la viande soit cuite et bien marinée dans la sauce de coco.
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Créé par
Julie Martin
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Allergènes
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