Pâtes crémeuses au poulet et champignons
Pâtes
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ces pâtes crémeuses au poulet et aux champignons sont un plat réconfortant et facile à préparer, parfait pour un dîner rapide en semaine. J'adore la sauce béchamel onctueuse qui enrobe les pâtes et les morceaux de poulet tendres. Les champignons ajoutent une saveur terreuse qui se marie à merveille avec le reste. Ce plat est idéal pour les soirs où l'on a peu de temps mais envie d'un repas savoureux et nourrissant. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des petits pois pour une version encore plus complète. Un vrai délice pour toute la famille!
Ingrédients (12 ingrédients)
-
200 g Pâtes
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2 pièce Blanc(s) de poulet
-
1 boîte Champignon(s) émincé(s)
-
1 pièce Oignon(s)
-
100 g Gruyère râpé
-
80 g Farine
-
1 l Lait
-
80 g Beurre
-
1 pincée Noix de muscade
-
selon goût Persil ciselé
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
Préparation (6 étapes)
Préparation des ingrédients
Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon. Couper les blancs de poulet en morceaux.
Cuisson de l'oignon et du poulet
Mettre l'oignon émincé dans le bol du Thermomix et hacher 3 Sek./Stufe 5. Ajouter une noix de beurre et cuire 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajout du poulet et des champignons
Ajouter les morceaux de poulet dans une poêle et cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les champignons égouttés et cuire jusqu'à ce que l'eau des champignons se soit évaporée. Ajouter le persil ciselé, saler et poivrer puis mélanger. Retirer du feu.
Préparation de la béchamel
Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et faire fondre 2 Min./50°C/Stufe 2. Ajouter la farine et mélanger 20 Sek./Stufe 3. Ajouter le lait petit à petit et cuire 8 Min./90°C/Stufe 4.
Incorporation des ingrédients
Ajouter la noix de muscade, le mélange oignons-poulet-champignons et le gruyère râpé dans le bol du Thermomix. Mélanger 30 Sek./Stufe 3. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Assemblage et service
Égoutter les pâtes en fin de cuisson et verser-les dans un plat. Ajouter la sauce béchamel au poulet et aux champignons puis remuer bien. Servir de suite.
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Créé par
Emma Fournier
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