Gratin crémeux de pommes de terre et jambon
Gratin
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Temps de cuisson
55 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce gratin crémeux de pommes de terre et jambon, préparé au Thermomix®, est un plat principal copieux à base de pommes de terre, de jambon cuit et d'une sauce crémeuse. La préparation dure au total 55 minutes, dont 25 minutes de travail actif. La recette est conçue pour 4 portions et est idéale pour un repas familial chaud. La combinaison de pommes de terre et de jambon rend ce gratin particulièrement nourrissant.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
1 kg Pommes de terre, à chair ferme
-
1 Oignon
-
200 g Jambon cuit
-
3 EL Beurre
-
3 EL Farine
-
200 ml Bouillon de légumes
-
250 ml Lait
-
1 TL Sel
-
1 Prise Poivre
-
1 TL Paprika en poudre doux
-
0.5 TL Noix de muscade
-
150 g Fromage, râpé
Préparation (7 étapes)
Préparer les pommes de terre
Éplucher 1 kg de pommes de terre et les couper en petits morceaux.
Hacher l'oignon
Mettre 1 oignon dans le bol de mixage et hacher 3 sec/vitesse 5.
Précire les pommes de terre
Mettre les morceaux de pommes de terre dans le panier de cuisson. Verser 1000 ml d'eau dans le bol de mixage, insérer le panier de cuisson et précuire 10 min/Varoma/vitesse 1.
Faire revenir les oignons
Mettre 3 cuillères à soupe de beurre dans le bol de mixage et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer la sauce
Ajouter 3 cuillères à soupe de farine et mélanger 1 min/120°C/vitesse 2. Ajouter 200 ml de bouillon de légumes et 250 ml de lait et porter à ébullition 5 min/90°C/vitesse 3. Ajouter 1 cuillère à café de sel, de poivre, 1 cuillère à café de paprika en poudre doux et ½ cuillère à café de noix de muscade et mélanger 1 min/90°C/vitesse 2.
Préparer le gratin
Mettre les pommes de terre, 200 g de jambon cuit en dés et la sauce dans un plat à gratin. Saupoudrer de 150 g de fromage râpé.
Cuire le gratin
Cuire au four préchauffé à 200°C, chaleur supérieure/inférieure, pendant 30 minutes.
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