Crème aux Cerises

Name: Crème aux Cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g Crème entière; 300 g Cerises sans queue; 250 g Mascarpone; 200 g Fromage blanc; 60 g Sucre; Jus de citron

Dessert

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Temps de cuisson

20 min

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Cette crème aux cerises est un dessert simple et rapide, préparé au Thermomix®. La crème est composée de crème entière, de mascarpone, de fromage blanc, de sucre et de jus de citron, agrémentée de cerises fraîches. Idéal comme dessert léger ou pour des occasions spéciales. La préparation ne prend qu'environ 20 minutes.

Ingrédients (6 ingrédients)

200 g Crème entière
300 g Cerises sans queue
250 g Mascarpone
200 g Fromage blanc
60 g Sucre
Jus de citron

Préparation (5 étapes)

Fouetter la crème jusqu'à consistance ferme

Paramètre Thermomix®

35 sec/Vitesse 3

Insérer le fouet dans le bol mélangeur. Fouetter 200g de crème entière sous surveillance pendant environ 35 sec./vitesse 3 jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Retirer le fouet et verser la crème dans un grand bol.

35 sec

Dénoyauter les cerises

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 4 Sens inverse

Peser 300g de cerises sans queue dans le bol mélangeur, dénoyauter pendant 1 min./vitesse 4/rotation à gauche.

1 min

Laisser égoutter les cerises

Verser le tout dans une passoire à salade avec un bol en dessous. Déplacer légèrement avec la spatule jusqu'à ce qu'il ne reste que les noyaux dans la passoire.

Mélanger la crème

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Mettre 250g de mascarpone, 200g de fromage blanc, 60g de sucre et un peu de jus de citron dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec./vitesse 3.

10 sec