Crêpes farcies aux légumes du soleil
Plat principal
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
45 Min
Cette recette Thermomix® pour Crêpes farcies aux légumes du soleil est prête en 1 h et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces crêpes farcies aux légumes du soleil sont un délice simple et savoureux, parfait pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner léger. Je les prépare souvent avec des poivrons colorés et des oignons caramélisés, le tout relevé d'herbes de Provence. La pâte à crêpes, préparée à l'avance, rend la recette encore plus rapide. C'est un plat convivial et économique, idéal pour utiliser les légumes de saison. N'hésitez pas à ajouter une touche de fromage de chèvre frais pour encore plus de gourmandise! Un vrai régal pour les papilles, et tellement facile à faire avec le Thermomix®!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
Sel
-
Poivre
-
herbes de Provence
-
2 cc huile d'olive
-
2 null oignons
-
4 null poivrons
-
sel
-
beurre
-
0.5 litre lait
-
250 grammes farine
-
3 null œufs
Préparation (6 étapes)
Préparation de la pâte à crêpes
Dans le bol du Thermomix®, verser 1/2 litre de lait, 250 grammes de farine et 3 œufs. Mélanger pendant 20 Sek./Stufe 4. Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes.
Préparation des légumes
Éplucher et couper finement 2 oignons. Laver, épépiner et couper en fines lamelles 4 poivrons de couleurs différentes.
Cuisson des oignons
Verser 2 cc à soupe d'huile d'olive dans le bol du Thermomix®. Ajouter les oignons émincés et cuire 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajout des poivrons et mijotage
Ajouter les poivrons coupés en lamelles, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Couvrir et laisser mijoter 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 en remuant délicatement avec la spatule de temps en temps.
Cuisson des crêpes
Pendant ce temps, faire cuire les crêpes à la poêle avec un peu de beurre. Maintenir les crêpes au chaud.
Garnir et plier les crêpes
Après la cuisson des légumes, garnir chaque crêpe avec la préparation aux poivrons et les plier en deux ou en quatre.
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Créé par
Julie Chevalier
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