Croustillant aux Graines de Sésame

Name: Croustillant aux Graines de Sésame
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 0.75 tasse sucre blanc; 0.25 tasse miel; 1 tablespoon eau; 1 tasse graines de sésame crues; 2 teaspoon beurre non salé; 1 teaspoon extrait de vanille

Confiserie

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ce croustillant aux graines de sésame est une friandise délicieuse et étonnamment facile à réaliser ! J'ai expérimenté différentes recettes de cassant, et celle-ci est gagnante. La combinaison de sucre, de miel et de graines de sésame crée une saveur merveilleusement noisettée et sucrée. Il est parfait pour une collation rapide ou un dessert simple. La recette est naturellement sans gluten et végétarienne, ce qui en fait une excellente option pour divers besoins alimentaires. Il est prêt en moins d'une heure, temps de refroidissement compris. N'hésitez pas à ajouter une pincée de sel marin pour une couche de saveur supplémentaire !

Ingrédients (6 ingrédients)

0.75 tasse sucre blanc
0.25 tasse miel
1 tablespoon eau
1 tasse graines de sésame crues
2 teaspoon beurre non salé
1 teaspoon extrait de vanille

Préparation (8 étapes)

Préparer la plaque de cuisson

Tapisser une plaque de cuisson avec un tapis en silicone ou du papier sulfurisé. Mettre de côté.

Combiner le sucre, le miel et l'eau

Ajouter ¾ tasse de sucre blanc, ¼ tasse de miel et 1 cuillère à soupe d'eau dans le bol Thermomix.

Cuire le mélange de sucre

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Vitesse 2 100

Cuire le mélange de sucre pendant 3 minutes à 100°C à la vitesse 2.

180

Ajouter les graines de sésame

Paramètre Thermomix®

15 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter 1 tasse de graines de sésame crues dans le bol Thermomix et mélanger pendant 15 secondes à la vitesse 3.

Continuer la cuisson

Paramètre Thermomix®

5 min/150°C/Vitesse 2 150

Continuer à cuire le mélange pendant 5 minutes à 150°C à la vitesse 2. Utiliser la spatule pour racler les parois du bol si nécessaire.

300

Ajouter le beurre et la vanille

Paramètre Thermomix®

10 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter 2 cuillères à café de beurre non salé et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 3.

Verser et refroidir

Verser le mélange sur la plaque de cuisson préparée et l'étaler en une fine couche. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'elle durcisse, environ 15 à 20 minutes.