Pommes de terre Écrasées Croustillantes au Four
Cuisine étudiante
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Ingrédients (6 ingrédients)
-
1000 g pommes de terre à chair ferme (grenaille)
-
3 EL huile d'olive
-
nach Geschmack sel
-
nach Geschmack poivre
-
nach Geschmack paprika doux
-
500 ml eau
Préparation (4 étapes)
Préparer les pommes de terre
Laver 1 kg de pommes de terre à chair ferme (grenaille) et les placer dans le panier vapeur. Verser 500 ml d'eau dans le bol de mixage, insérer le panier vapeur et cuire les pommes de terre 15 Min./Varoma/Stufe 1.
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 200 degrés en chaleur supérieure et inférieure et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Après la cuisson à la vapeur, retirer délicatement les pommes de terre du panier vapeur et laisser refroidir légèrement.
Écraser et assaisonner les pommes de terre
Placer les pommes de terre (avec la peau) sur la plaque de cuisson préparée et les écraser avec un presse-purée ou, par exemple, le fond d'une bouteille. Verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sur les pommes de terre et assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika doux.
Cuire les pommes de terre
Enfourner la plaque dans le four préchauffé et cuire les pommes de terre pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
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