Croustillantes Lanières de Poulet au Sésame

Name: Croustillantes Lanières de Poulet au Sésame
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 gramos Poitrine de poulet; 50 gramos Ajonjolí; 20 gramos Farine de blé; 1 pièce Œuf; 100 mililitros Huile végétale; 50 mililitros Sauce de soja; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces croustillantes lanières de poulet au sésame sont une bouchée délicieuse et facile à préparer, parfaites pour toute occasion ! La poitrine de poulet, coupée en lanières et panée dans un mélange de farine, d'œuf et de sésame, est frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Le sésame grillé lui donne une saveur et une texture uniques. J'adore le servir avec de la sauce soja pour tremper, mais il se marie aussi très bien avec d'autres sauces comme celle à l'ajonjolí ou même un tzatziki maison. Une recette qui réussit toujours et qui se prépare en un clin d'œil !

Ingrédients (8 ingrédients)

300 gramos Poitrine de poulet
50 gramos Ajonjolí
20 gramos Farine de blé
1 pièce Œuf
100 mililitros Huile végétale
50 mililitros Sauce de soja
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Préparation (6 étapes)

Préparer le poulet

Couper la poitrine de poulet en lanières d'environ 1 cm d'épaisseur. Assaisonner les lanières avec du sel et du poivre au goût. Réserver.

Préparer les ingrédients pour paner

Dans trois récipients séparés, placer la farine de blé, l'œuf battu et les graines de sésame. S'assurer qu'il y a suffisamment d'espace dans chaque récipient pour paner les lanières de poulet confortablement.

Paner le poulet

Passer chaque lanière de poulet d'abord dans la farine, en s'assurant qu'elle soit bien couverte. Ensuite, tremper dans l'œuf battu et, finalement, paner dans les graines de sésame, en appuyant légèrement pour qu'elles adhèrent bien.

Chauffer l'huile

Verser l'huile végétale dans une grande poêle et chauffer à feu moyen-vif (environ 160°C). Il est important que l'huile soit bien chaude pour que le poulet soit croustillant.

Frire le poulet

Avec précaution, placer les lanières de poulet panées dans l'huile chaude, en s'assurant de ne pas surcharger la poêle. Frire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirer les lanières de poulet de la poêle et les placer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Servir

Servir les lanières de poulet chaudes accompagnées de sauce de soja. Optionnellement, elles peuvent être accompagnées de sauce à l'ajonjolí ou de tzatziki.