Poulet mijoté au citron et légumes
Plat principal
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Temps de cuisson
3 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Cette recette Thermomix® pour Poulet mijoté au citron et légumes est prête en 3 h et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce poulet mijoté au citron et légumes est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver. La viande de poulet, tendre et juteuse, s'imprègne des arômes acidulés du citron et des saveurs douces des légumes. Je prépare ce plat depuis des années et il fait toujours l'unanimité à la maison. C'est un plat complet et équilibré, idéal pour un repas en famille ou entre amis. N'hésitez pas à varier les légumes selon vos goûts et la saison. Un vrai délice!
Ingrédients (12 ingrédients)
-
1 kg Poulet
-
1 pièce Carotte pelée
-
1 pièce Oignon
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3 pièce Échalote
-
1 pièce Courgette
-
2 pièce Tomate
-
1 c. à soupe Huile d'olive
-
1 pièce Clou de girofle
-
1 pièce Feuille de laurier
-
1 branche Thym
-
Sel
-
Poivre
Préparation (7 étapes)
Préparation du poulet
Coupez 1 échalote et une demi-tomate en petits morceaux. Insérez-les à l'intérieur du poulet avec la feuille de laurier.
Préparation des oignons et échalotes
Placez l'oignon et 2 échalotes dans le bol du Thermomix. Hachez finement pendant 3 Sek./Stufe 5.
Faire revenir les oignons et échalotes
Ajoutez l'huile d'olive dans le bol. Faites revenir les oignons et échalotes hachés pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajout des légumes
Ajoutez le reste des tomates, la carotte et la courgette, coupés en petits dés, dans le bol du Thermomix.
Ajout du citron et des épices
Ajoutez 2 rondelles de citron coupées en petits morceaux et le clou de girofle dans le bol du Thermomix.
Assaisonnement et ajout d'eau
Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez deux verres d'eau (environ 40cl) dans le bol du Thermomix.
Cuisson du poulet
Placez le poulet dans une cocotte. Salez et poivrez le poulet. Répartissez le reste du citron et la branche de thym sur le dessus. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 2 heures 30 minutes, en arrosant avec le jus de temps en temps. Le Thermomix n'est plus utilisé pour la cuisson.
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Créé par
Julie Michel
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