Boulettes de Viande à la Vapeur avec Sauce Espagnole
Boulettes de viande
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
55 min
Portions
5
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
40 Min
Description
Ces boulettes de viande à la vapeur avec sauce espagnole sont un plat réconfortant et plein de saveur, parfait pour un repas familial ou un dîner spécial. La viande est très tendre grâce à la cuisson à la vapeur dans le Varoma, et la sauce espagnole, riche en légumes et en vin blanc, lui donne une touche délicieuse. Je prépare souvent ce plat quand je veux quelque chose de savoureux mais je ne veux pas passer des heures dans la cuisine. C'est une recette qui réussit toujours ! De plus, elle peut être préparée à l'avance et réchauffée juste avant de servir. Idéal pour accompagner de riz blanc ou de pommes de terre à la vapeur. Bon appétit !
Ingrédients (20 ingrédients)
-
2 gousse ail
-
persil
-
80 gr carotte sans peau
-
1 pièce œuf
-
40 gr chapelure
-
25 gr lait
-
1 cucharada sopera huile d'olive
-
sel
-
poivre noir
-
noix de muscade
-
500 gr mélange de viande hachée
-
150 gr oignon
-
2 gousse ail
-
30 gr huile d'olive
-
1 cucharaditapostre farine
-
65 gr tomate frite
-
100 gr vin blanc
-
350 gr eau
-
0.5 pastilla bouillon de viande
-
Noix de muscade
Préparation (7 étapes)
Préparation des boulettes de viande
Mettre dans le bol les 2 gousses d'ail, le persil et la carotte (80 gr) pendant 4 secondes / vitesse 5. Abaisser les restes vers les lames et ajouter l'œuf, la chapelure (40 gr), le lait (25 gr), l'huile d'olive (1 c. à soupe), le sel, le poivre noir et la noix de muscade. Mettre 4 secondes / vitesse 4.
Former les boulettes de viande
Mélanger la pâte obtenue avec la viande hachée (500 gr) en pétrissant un peu avec les mains dans un bol et former les boules en les réservant sur le Varoma et son plateau.
Préparation de la sauce
Avec le bol lavé, mettre l'oignon (150 gr) et les gousses d'ail (2 gousses) et hacher 2 secondes à vitesse 5. Abaisser les restes vers les lames. Ajouter l'huile d'olive (30 gr) et programmer 10 minutes / Température Varoma / Vitesse Cuillère. Retirer le couvercle et mettre le Varoma avec les boulettes de viande sur le bol.
Ajouter des ingrédients à la sauce
Ajouter la farine (1 c. à café), la tomate frite (65 gr) et le vin blanc (100 gr). Fermer le bol et remettre le Varoma avec les boulettes de viande dessus. Programmer : 5 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
Cuisson à la vapeur
Ajouter l'eau (350 gr), la moitié de la tablette de bouillon de viande, du sel au goût et de la noix de muscade. Remettre le Varoma avec les boulettes de viande sur le bol et programmer : 20 minutes / température varoma / vitesse 2.
Mixer la sauce
À ce moment, les boulettes de viande seront déjà cuites à la vapeur, les réserver dans une casserole ou une cocotte. Mixer la sauce pendant 10 secondes / vitesse 10 avec le couvercle pour éviter les éclaboussures.
Cuire les boulettes de viande dans la sauce
Ajouter la sauce à la casserole où nous avons les boulettes de viande et cuire pendant environ 15 minutes.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Elena Gonzalez
3
Rezepte
0
Kochbücher
Allergènes
- Œufs
- Lait (lactose inclus)
- Céréales contenant du gluten : Blé
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Boulettes de Viande Farces à la Mozzarella au Four
Boulettes de viande
Boulettes de Viande en Sauce Tomate Maison
Boulettes de viande
Boulettes de Viande Maison en Sauce Tomate
Boulettes de viande
Boulettes de Viande Maison en Sauce
Boulettes de viande
Boulettes de Viande Maison aux Légumes et Pommes de Terre
Boulettes de viande
Boulettes de Viande Braisées avec Calamars et Petits Pois
Boulettes de viande
Boulettes de Viande Maison en Sauce Tomate à l'Origan
Boulettes de viande
Boulettes de Viande Braisées aux Pommes de Terre
Boulettes de viande