Poêlée Copieuse de Nouilles et Légumes
Cuisine étudiante
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Temps de cuisson
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
La poêlée copieuse de nouilles et légumes avec de la viande hachée de bœuf, des nouilles coquillettes, du poireau et du paprika est rapidement préparée dans le Thermomix®. Ce plat principal économique de la cuisine étudiante est prêt en seulement 25 minutes et donne 4 portions. Idéal pour ceux qui recherchent un repas simple et rassasiant avec de la viande et des légumes. Parfait pour après le travail ou comme repas de famille rapide.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
500 g Viande hachée de bœuf
-
250 g Nouilles coquillettes
-
1 Liter Bouillon de légumes
-
1 Stange Poireau
-
300 g Paprika, rouge
-
30 g Concentré de tomates
-
2 EL Huile végétale
-
2 TL Paprika doux (edelsüß)
-
1 TL Sel
-
1 Prise Sucre
-
nach Geschmack Poivre noir moulu
-
Crème fraîche
-
Persil frais
Préparation (7 étapes)
Préparer les légumes
Laver le paprika, l'épépiner et le couper en petits dés. Nettoyer le poireau, le laver et le couper en fines lamelles. Préparer la viande hachée de bœuf.
Faire revenir la viande hachée
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande poêle et y faire revenir 500 g de viande hachée de bœuf à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit émiettée. Ensuite, retirer la viande hachée de la poêle et la mettre de côté.
Hacher les légumes
Mettre 300 g de paprika, rouge, en dés et 1 tige de poireau en lamelles dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 4.
Faire revenir les légumes
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile végétale et 30 g de concentré de tomates aux légumes hachés dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Assaisonner
Ajouter 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de paprika doux (edelsüß) et 1 pincée de sucre aux légumes dans le bol mélangeur et mélanger 5 sec./vitesse 2.
Ajouter le bouillon et les nouilles
Ajouter 1 litre de bouillon de légumes, 250 g de nouilles coquillettes et la viande hachée revenue dans le bol mélangeur et laisser mijoter 10 min./100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Assaisonner et servir
Assaisonner la poêlée de viande hachée avec du poivre noir moulu et servir avec de la crème fraîche et du persil frais.
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