Crêpes Délicates à la Garniture de Coco et Cardamome
Plat Sucré
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Temps de cuisson
45 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Cette recette Thermomix® pour Crêpes Délicates à la Garniture de Coco et Cardamome est prête en 45 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces crêpes délicates avec une garniture aromatique de noix de coco, de sucre et de cardamome sont un pur délice ! J'aime les préparer pour le brunch du dimanche ou comme une douce surprise pour ma famille. Les crêpes sont rapides à préparer et la garniture leur donne une touche spéciale. Le parfum de la cardamome me rappelle toujours mon enfance. Essayez-les, vous serez ravis ! Elles sont délicieuses chaudes et froides, donc idéales pour une préparation à l'avance. Une touche d'exotisme pour tous les jours !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
190 g farine tout usage
-
1 cs sucre blanc
-
0.5 cc levure chimique
-
0.5 cc sel
-
470 ml lait
-
2 cs beurre, fondu
-
2 pièce œufs
-
0.5 cc extrait de vanille
-
2 cc huile végétale, ou au besoin
-
70 g noix de coco râpée
-
1 cs sucre blanc, ou plus au goût
-
0.25 cc cardamome moulue
Préparation (5 étapes)
Mélanger les ingrédients secs
Mettre 190g de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, ½ cuillère à café de levure chimique et ½ cuillère à café de sel dans le bol mélangeur et mélanger 10 sec/vitesse 4.
Ajouter les ingrédients liquides et mélanger
Ajouter 470ml de lait, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, 2 œufs et ½ cuillère à café d'extrait de vanille et mélanger 20 sec/vitesse 3 jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Cuire les crêpes
Chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile végétale. Verser environ ¼ de tasse de pâte dans la poêle chaude et répartir uniformément en inclinant la poêle. Cuire la crêpe pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré. Retourner avec une spatule et cuire l'autre côté pendant environ 2 minutes. Déposer sur une assiette et répéter avec le reste de la pâte.
Préparer la garniture coco-cardamome
Mélanger 70g de noix de coco râpée, 1 cuillère à soupe de sucre et ¼ cuillère à café de cardamome moulue dans un petit bol.
Garnir et plier les crêpes
Mettre 1 à 2 cuillères à soupe du mélange coco-cardamome au centre de chaque crêpe. Plier la crêpe comme une enveloppe ou en deux et servir.
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Créé par
Sophia Miller
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