Délicats Biscuits à la Pistache

Name: Délicats Biscuits à la Pistache
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce œufs; 90 g sucre; 50 g beurre; 150 g farine 00; 8 g levure chimique; 80 g farine de pistache; 1 q.b. sel fin; 1 q.b. sucre glace pour décorer

Biscuits

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces biscuits à la pistache sont un véritable joyau de la pâtisserie italienne ! Les préparer avec le Thermomix® est un jeu d'enfant et le résultat est tout simplement délicieux. La farine de pistaches confère une saveur unique et une consistance friable qui fond dans la bouche. Parfaits pour le petit-déjeuner, une pause-café ou comme petit dessert après le dîner. Je les adore accompagnés d'un verre de Vin Santo ! La préparation est rapide et simple, idéale même pour ceux qui n'ont pas beaucoup d'expérience en cuisine. Essayez-les, vous ne le regretterez pas !

Ingrédients (8 ingrédients)

1 pièce œufs
90 g sucre
50 g beurre
150 g farine 00
8 g levure chimique
80 g farine de pistache
1 q.b. sel fin
1 q.b. sucre glace pour décorer

Préparation (8 étapes)

Oeufs et sucre dans le bol

Paramètre Thermomix®

20 sec/keine/Vitesse 4

Insérer dans le bol l'œuf et le sucre. Mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 4.

Ajout du beurre fondu

Paramètre Thermomix®

15 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter le beurre fondu au mélange dans le bol. Mélanger pendant 15 secondes à la vitesse 3.

Incorporer la farine

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 4

Ajouter graduellement la farine dans le bol. Mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 4.

Ajout de la levure

Paramètre Thermomix®

20 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter la levure chimique au mélange dans le bol. Mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 3.

Ajout de la farine de pistaches et du sel

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter la farine de pistaches et une pincée de sel fin au mélange dans le bol. Mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 3.

Former les biscuits

Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée. Former des boules de pâte avec les mains, en essayant de les faire de dimensions homogènes. Passer les boules dans le sucre glace et les recouvrir de manière uniforme.

Cuisson au four

Disposer les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les gardant espacées. Cuire au four statique préchauffé à 175°C pendant 10 minutes.