Goulash de pommes de terre et lentilles
Soupe
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Un goulash copieux et réconfortant à base de pommes de terre, de lentilles et d'épices savoureuses.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
250 g Pommes de terre coupées en dés
-
1 Stück Patate douce coupée en dés
-
300 g Lentilles cuites
-
2 Stück Oignons
-
1000 ml Bouillon de légumes
-
2 EL Concentré de tomates
-
2 EL Paprika en poudre (doux et fumé)
-
2 EL Moutarde
-
Épices: sel, poivre, curcuma, cumin, herbes au choix
-
1 Schuß Vinaigre de cidre
-
2 EL Huile d'olive
Préparation (6 étapes)
Préparer les oignons
Éplucher et couper en deux 2 oignons. Placer le WunderSlicer V2 sur le couvercle du bol mélangeur et insérer la tranche fine. Passer les oignons coupés en deux dans le WunderSlicer V2 et recueillir les morceaux coupés.
Faire revenir les oignons
Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et les oignons coupés dans le bol mélangeur et faire revenir 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter le concentré de tomates et les épices
Ajouter 2 cuillères à soupe de concentré de tomates et 2 cuillères à soupe de paprika en poudre (doux et fumé) aux oignons dans le bol mélangeur et faire revenir 1 Min./120°C/Stufe 1.
Déglacer avec du bouillon de légumes
Verser 1000 ml de bouillon de légumes (poudre de soupe de légumes Sonnentor dissoute dans de l'eau chaude) et 1 trait de vinaigre de cidre dans le bol mélangeur et faire cuire 5 Min./100°C/Stufe 1.
Ajouter les pommes de terre et les lentilles
Mettre 250g de pommes de terre coupées en dés, 1 patate douce coupée en dés et 300g de lentilles cuites dans le bol mélangeur et faire cuire 30 Min./100°C/Stufe 1.
Assaisonner et servir
Ajouter 2 cuillères à soupe de moutarde et d'épices (sel, poivre, curcuma, cumin, herbes au choix) dans le bol mélangeur et faire cuire 5 Min./100°C/Stufe 1. Goûter la soupe et garnir de persil pour servir.
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