Name: Escalope de porc aux légumes du jardin
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Oignon; 1 Stück Gousse d'ail; 2 EL Huile d'olive; 3 Stück Carottes; 1 Stück Chou-rave; 200 g Bouillon de poulet ou de légumes, prêt à l'emploi; 100 g Fleurons de brocoli; 3 Stück Oignons nouveaux; 1 Prise Noix de muscade, moulu; Sel; Poivre; 4 Stück Escalope de porc; Huile végétale; Rondelles de ciboulette

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Temps de cuisson

30 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette recette Thermomix® d'escalope de porc aux légumes du jardin est un plat principal copieux avec des carottes, du chou-rave et du brocoli. Les oignons et l'ail apportent le goût. Préparée en seulement 30 minutes, la recette donne 4 portions. Idéale comme repas de famille rapide ou pour tous ceux qui aiment la cuisine consistante.

Ingrédients (14 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Peler et couper l'oignon et l'ail en deux, puis les mettre dans le bol mixeur. Hacher 5 secondes/vitesse 5.

5 sec

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Pousser les morceaux vers le bas avec la spatule. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir 3 minutes/Varoma/vitesse 1.

3 min

Hacher les carottes et le chou-rave

Paramètre Thermomix®

8 min/100°C/Linkslauf/Vitesse 1 100°C Sens inverse

Peler les carottes et le chou-rave. Couper les carottes en petites lanières et le chou-rave en petits dés. Mettre les deux ingrédients dans le bol mixeur. Faire revenir 8 minutes/100°C/sens inverse/vitesse 1.

8 min

Cuire les légumes

Paramètre Thermomix®

15 min/100°C/Linkslauf/Vitesse 1 100°C Sens inverse

Déglacer avec 200 g de bouillon de poulet ou de légumes et ajouter 100 g de fleurons de brocoli. Cuire les ingrédients 15 minutes/100°C/sens inverse/vitesse 1. Assaisonner avec 1 pincée de noix de muscade, du sel et du poivre.

15 min

Ajouter les oignons nouveaux

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf/Vitesse 1 100°C Sens inverse

Pendant ce temps, nettoyer les 3 oignons nouveaux et les couper en rondelles. Ajouter les oignons nouveaux et cuire encore 5 minutes/100°C/sens inverse/vitesse 1.

5 min