Escalopes à la Valdostana

Name: Escalopes à la Valdostana
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Blanc de poulet en tranches; Jambon cuit; Fontal; Sauge; Farine; selon goût Huile d'olive vierge extra; Sel; Poivre noir

Plat principal

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Escalopes à la Valdostana, un classique de la cuisine italienne, revisité avec l'aide de notre fidèle Thermomix®! Ce plat, originaire de la Vallée d'Aoste, est un vrai plat réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Les tranches de blanc de poulet, enveloppées dans le jambon cuit et le fromage fondu, créent une combinaison de saveurs irrésistible. La sauge fraîche ajoute une touche aromatique qui exalte le goût général. La préparation est simple et rapide, idéale pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer au goût. Servez les escalopes bien chaudes, accompagnées d'une garniture de légumes frais ou de pommes de terre au four. Un plat qui ravira tout le monde!

Ingrédients (8 ingrédients)

Blanc de poulet en tranches
Jambon cuit
Fontal
Sauge
Farine
selon goût Huile d'olive vierge extra
Sel
Poivre noir

Préparation (6 étapes)

Fariner le blanc de poulet

Farinez les tranches de blanc de poulet des deux côtés. Assurez-vous qu'elles soient bien recouvertes de farine.

Faire dorer le poulet

Faites chauffer l'huile d'olive vierge extra dans une poêle à feu moyen. Déposez les tranches de blanc de poulet farinées dans la poêle et faites-les dorer pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. N'utilisez pas le Thermomix pour cette étape.

Saler et poivrer

Salez et poivrez les tranches de poulet dorées dans la poêle.

Ajouter le jambon, le fromage et la sauge

Disposez sur chaque tranche de poulet une tranche de jambon cuit, une tranche de fromage et une feuille de sauge.

Terminer la cuisson

Couvrez la poêle avec un couvercle et poursuivez la cuisson à feu doux pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.