Spaghetti Bolognaise
Pâtes
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Un plat de pâtes classique italien avec une sauce à la viande savoureuse.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
200 g Carottes
-
2 Stangen Céleri branche
-
1 Stück Oignon
-
1 Stück Gousse d'ail
-
1 EL Huile d'olive
-
500 g Viande de bœuf hachée
-
Poivre
-
1 EL Concentré de tomates
-
800 g Tomates concassées (boîte)
-
1 EL Origan séché
-
400 g Spaghetti
Préparation (8 étapes)
Préparer les carottes et le céleri branche
Éplucher les carottes et, avec le céleri branche, les couper en gros morceaux.
Préparer l'oignon et l'ail
Éplucher l'oignon et le couper en quatre. Éplucher la gousse d'ail.
Hacher les légumes
Mettre 200g de carottes, 2 branches de céleri branche, 1 oignon et 1 gousse d'ail dans le bol mélangeur et hacher 5 sec/vitesse 5.
Faire revenir les légumes
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir 5 min/120°C/vitesse 1.
Faire revenir la viande hachée
Faire revenir 500g de viande de bœuf hachée émiettée dans une poêle séparée et assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter la viande hachée et le reste des ingrédients
Ajouter la viande hachée revenue, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 800g de tomates concassées (boîte) et 1 cuillère à soupe d'origan séché dans le bol mélangeur et cuire 25 min/100°C/vitesse 1 sens inverse.
Faire cuire les spaghetti
Pendant ce temps, faire cuire 400g de spaghetti dans suffisamment d'eau salée selon les instructions sur l'emballage et égoutter.
Servir
Servir les spaghetti avec la sauce bolognaise et garnir de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais.
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