Spaghetti d'épeautre aux légumes

Spaghetti d'épeautre aux légumes

Cuisine étudiante

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Temps de cuisson

25 min

Portions

2

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Cette recette simple de spaghetti d'épeautre aux légumes est idéale pour la cuisine étudiante. Elle est rapidement préparée et offre un repas sain avec des tomates, des courgettes et des épinards. Le temps de préparation est d'environ 25 minutes et convient pour 2 portions. Parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide.

Ingrédients (13 ingrédients)

  • 200 g Spaghetti d'épeautre
  • 250 g Tomates Piccola, coupées en deux
  • 1 Stück Petite courgette, finement coupée
  • 1 Handvoll Épinards frais
  • 1 Stück Petit oignon, finement coupé
  • 1.5 Stück Gousses d'ail, finement hachées
  • 0.5 Stück Piment (facultatif), finement haché
  • 1 Packung Fromage frais
  • 2 TL Sel de mer aux herbes
  • 550 ml Eau
  • Mozzarella
  • Basilic
  • Huile d'olive

Préparation (4 étapes)

1

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 5

Mettre 1 petit oignon dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./niveau 5.

3 sec
2

Ajouter les légumes et cuire

Paramètre Thermomix®
10-12 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Ajouter 250 g de tomates Piccola, coupées en deux, 1 petite courgette, finement coupée, 1 poignée d'épinards frais, 1 à 2 gousses d'ail, finement hachées, ½ piment (facultatif), finement haché, 1 paquet de fromage frais, 2 c. à café de sel de mer aux herbes et environ 500 à 600 ml d'eau dans le bol mélangeur et cuire 10 à 12 min./100°C/niveau 1.

10-12 min
3

Ajouter les spaghetti et cuire

Paramètre Thermomix®
10-12 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Ajouter 200 g de spaghetti d'épeautre dans le bol mélangeur et s'assurer que les spaghetti sont recouverts d'au moins 1 cm de liquide. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Cuire 10 à 12 min./100°C/niveau 1.

10-12 min
4

Servir

Servir les spaghetti d'épeautre avec de la mozzarella, du basilic et de l'huile d'olive.

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Sylvia's Küchenzauber

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#Végétarien #Rapide #Bon marché #Italien #Été

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