Ragoût de Poulet aux Légumes de Saison

Name: Ragoût de Poulet aux Légumes de Saison
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce suprême de poulet; 1 pièce carotte; 0.25 pièce piment vert; 0.25 pièce piment rouge; 1 pièce oignon; 1 pièce courgette ronde ou courgette; 2 cucharadas soperas farine; 1 cucharadita paprika; 1 cucharada sopera paprika doux

Ragoût

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce ragoût de poulet aux légumes est un plat réconfortant et plein de saveur, parfait pour les jours plus frais. La combinaison de poulet tendre et de légumes frais de saison, cuits à la perfection dans le Thermomix®, donne un repas nutritif et délicieux. Je le prépare souvent car il est très facile à faire et ma famille l'adore. De plus, il peut être adapté aux goûts de chacun, en ajoutant d'autres légumes ou épices. N'hésitez pas à l'essayer, vous serez surpris de sa richesse ! Idéal pour un repas de famille ou un dîner entre amis.

Ingrédients (9 ingrédients)

1 pièce suprême de poulet
1 pièce carotte
0.25 pièce piment vert
0.25 pièce piment rouge
1 pièce oignon
1 pièce courgette ronde ou courgette
2 cucharadas soperas farine
1 cucharadita paprika
1 cucharada sopera paprika doux

Préparation (7 étapes)

Préparation des légumes

Lavez, pelez et coupez la carotte en bâtonnets moyens. Coupez l'oignon en julienne, le piment vert et le piment rouge en lanières. Coupez la courgette ronde ou la courgette en demi-lunes. Réservez les légumes séparément selon leur temps de cuisson.

Faire sauter les légumes de base

Paramètre Thermomix®

7 min/Varoma/Giro inverso/Velocidad cuchara Varoma Sens inverse

Ajoutez 1 cc d'huile dans le bol du Thermomix. Incorporez l'oignon, le piment vert, le piment rouge et la carotte. Programmez 7 Min./Varoma/Sens inverse/Vitesse cuillère. Si les légumes sèchent, ajoutez 1 cs de bouillon ou d'eau à travers le couvercle.

420

Ajouter la courgette et réserver

Paramètre Thermomix®

4 min/Varoma/Giro inverso/Velocidad cuchara Varoma Sens inverse

Ajoutez la courgette coupée en demi-lunes dans le bol. Programmez 4 Min./Varoma/Sens inverse/Vitesse cuillère. Retirez tous les légumes du bol et réservez dans un plat.

240

Préparation du poulet

Coupez la suprême de poulet en lanières uniformes d'environ 2 cm de large. Dans un plat, mélangez la farine avec du sel et du poivre. Recouvrez complètement les lanières de poulet avec la farine assaisonnée.

Dorer le poulet dans la poêle

Dans une poêle, ajoutez 1 cs d'huile et faites dorer le poulet à feu moyen-vif. Ne le bougez pas pendant les 3-4 premières minutes pour qu'il forme une croûte dorée. Ensuite, retournez-le pour le sceller de tous les côtés. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

Incorporer les légumes et le poulet au Thermomix

Incorporez à nouveau les légumes sautés et le poulet doré dans le bol du Thermomix. Ajoutez le paprika doux et le paprika. Ajoutez du bouillon jusqu'à couvrir les ingrédients.

Cuisson finale du ragoût

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Giro inverso/Velocidad cuchara 100 Sens inverse

Programmez 10 Min./100°C/Sens inverse/Vitesse cuillère pour que les saveurs se mélangent parfaitement. Vérifiez la consistance de la sauce et ajustez le temps si nécessaire.

600