Filet de porc avec poivrons rôtis et beurre à l'ail

Name: Filet de porc avec poivrons rôtis et beurre à l'ail
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 pièce Filet de porc (env. 600 g); 70 g Beurre à l'ail; 500 g Frites surgelées; 500 g Poivrons colorés (3 pièces ; par exemple, vert, jaune et rouge); 4 Stiele Persil; 2 cs Huile; Sel; Poivre; 3 pièce Oignons

Plat principal

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Temps de cuisson

55 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

40 Min

Description

Ce filet de porc avec poivrons rôtis et beurre à l'ail est un plat copieux, parfait pour un dîner décontracté. Le filet tendre est raffiné avec du beurre à l'ail aromatique et servi avec des poivrons et des oignons colorés. La préparation est simple et réussit en un clin d'œil avec le Thermomix®. J'aime le faire quand il faut que ce soit rapide, mais qu'il y ait quand même quelque chose de spécial sur la table. Des frites ou une salade fraîche s'accordent bien avec.

Ingrédients (9 ingrédients)

1 pièce Filet de porc (env. 600 g)
70 g Beurre à l'ail
500 g Frites surgelées
500 g Poivrons colorés (3 pièces ; par exemple, vert, jaune et rouge)
4 Stiele Persil
2 cs Huile
Sel
Poivre
3 pièce Oignons

Préparation (9 étapes)

Hacher les oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher les oignons, les couper en quatre et les mettre dans le bol mixeur. 3 sec/vitesse 5.

Préparer les poivrons

Couper les poivrons en quatre, les épépiner, les laver et les couper en morceaux. Mettre de côté.

Faire revenir le filet

Sécher le filet en le tapotant. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire revenir le filet de tous les côtés pendant 2 à 3 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre. Retirer et placer sur une grande feuille de papier aluminium ou de papier sulfurisé. Mettre la poêle avec la graisse de cuisson de côté.

Préparer le beurre à l'ail

Couper le beurre à l'ail en morceaux et en recouvrir le filet. Envelopper le filet dans du papier aluminium ou du papier sulfurisé et le placer sur un côté d'une plaque de cuisson. Répartir les frites sur la surface libre de la plaque.

Préchauffer et cuire au four

Cuire au four préchauffé (four électrique : 200 °C/chaleur tournante : 180 °C) pendant env. 25 minutes. Retirer le filet du four après env. 12 minutes. Retourner les frites une fois.