Salade Fraîche de Riz et Pois Chiches

Name: Salade Fraîche de Riz et Pois Chiches
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 gramos riz; 150 gramos pois chiches cuits en conserve; 1 pièce brocoli; 1 puñado fruits secs au goût; 100 gramos laitue; 1 pièce carottes; 1 pincée sel au goût; 1 chorro huile d'olive; 1 pincée persil haché au goût

Salade de riz ou de pâtes

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette salade de riz et pois chiches est une option rafraîchissante et nutritive, parfaite pour les jours chauds. La combinaison du riz, des pois chiches et des légumes frais en fait un plat complet et équilibré. Je la prépare souvent en été, car elle est très facile à faire et on peut l'emporter à la plage ou à un pique-nique. De plus, c'est une recette très polyvalente, car vous pouvez ajouter les légumes que vous préférez. N'hésitez pas à l'essayer ! Vous pouvez utiliser du riz complet pour une option plus saine et ajouter un peu de jus de citron à la vinaigrette pour lui donner une touche d'agrumes.

Ingrédients (9 ingrédients)

120 gramos riz
150 gramos pois chiches cuits en conserve
1 pièce brocoli
1 puñado fruits secs au goût
100 gramos laitue
1 pièce carottes
1 pincée sel au goût
1 chorro huile d'olive
1 pincée persil haché au goût

Préparation (4 étapes)

Cuisson du riz

Paramètre Thermomix®

15 min/100°C/Vitesse 4 100

Placer 120 g de riz dans le panier. Verser 1 litre d'eau dans le bol et placer le panier à l'intérieur. Programmer 15 Min./100°C/Stufe 4. Une fois le temps écoulé, retirer le panier à l'aide de la spatule et rafraîchir le riz sous le robinet avec de l'eau froide. Réserver.

900

Préparation du brocoli

Paramètre Thermomix®

10 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Séparer 1 brocoli en petits bouquets. Verser 500 ml d'eau dans le bol. Placer le récipient Varoma dans sa position et placer le brocoli à l'intérieur. Programmer 10 Min./Varoma/Stufe 1. Une fois le temps écoulé, retirer le Varoma avec précaution et rafraîchir le brocoli sous le robinet avec de l'eau froide. Réserver.

600

Râper la carotte

Paramètre Thermomix®

5 Seg./Vitesse 5

Peler 1 carotte et la couper en morceaux. Introduire les morceaux de carotte dans le bol et râper 5 Seg./Stufe 5. Retirer et réserver.

Mélanger et assaisonner

Dans un grand saladier, mélanger le riz cuit, le brocoli, la carotte râpée, 150 g de pois chiches cuits égouttés, 100 g de laitue coupée, 1 poignée de fruits secs au goût, du sel au goût, un filet d'huile d'olive et du persil haché au goût. Bien mélanger tous les ingrédients et servir.