Name: Fricassée de légumes crémeux avec des lanières de poulet véganes
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce Oignon; 3 pièce Carottes; 300 g Champignons bruns de Paris; 45 g Beurre végétal; 1 cs Farine de blé; 2 Pck. Lanières véganes façon poulet; 2 pièce Feuilles de laurier; 1 pincée Noix de muscade; selon goût Sel; 200 g Riz; 1 botte Persil; 250 ml Crème de soja culinaire; 150 g Petits pois surgelés; 0.5 pièce Citron bio; selon goût Poivre

Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Fricassée de légumes crémeux avec des lanières de poulet véganes est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce fricassée de légumes crémeux avec des lanières de poulet véganes est un plat réconfortant absolu ! J'aime le préparer quand je suis pressé et que je veux quand même quelque chose de sain sur la table. La crème de soja culinaire rend le fricassée particulièrement crémeux et les petits pois apportent une touche de fraîcheur. Le riz s'accorde parfaitement avec ce plat. Un trait de jus de citron et du persil frais complètent le plat. Idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Et le meilleur : il est entièrement végan !

Ingrédients (15 ingrédients)

1 pièce Oignon
3 pièce Carottes
300 g Champignons bruns de Paris
45 g Beurre végétal
1 cs Farine de blé
2 Pck. Lanières véganes façon poulet
2 pièce Feuilles de laurier
1 pincée Noix de muscade
selon goût Sel
200 g Riz
1 botte Persil
250 ml Crème de soja culinaire
150 g Petits pois surgelés
0.5 pièce Citron bio
selon goût Poivre

Préparation (6 étapes)

Préparer l'oignon, les carottes et les champignons

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 4

Éplucher l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec./vitesse 5. Éplucher les carottes, les couper en morceaux et les mettre dans le bol mixeur avec les champignons nettoyés et coupés en dés. Hacher 5 sec./vitesse 4.

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter le beurre végétal et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

180

Préparer un roux

Paramètre Thermomix®

1 min/100°C/Vitesse 2 100

Ajouter la farine de blé et faire revenir 1 min./100°C/vitesse 2.

Laisser mijoter le fricassée

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter le bouillon de légumes, les lanières véganes, les feuilles de laurier et la noix de muscade et laisser mijoter 10 min./100°C/rotation à gauche vitesse 1. Assaisonner avec du sel.

600

Affininer le fricassée

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Linkslauf Vitesse 1 90 Sens inverse

Ajouter la crème de soja culinaire, les petits pois surgelés et le jus de citron et laisser mijoter encore 5 min./90°C/rotation à gauche vitesse 1. Assaisonner avec du poivre.

300