Frittata aux légumes
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Temps de cuisson
25 min
Portions
1
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Cette simple frittata aux légumes préparée au Thermomix® est un plat principal végétarien rapide avec des œufs, des tomates cerises, des champignons et des poivrons. Ce gratin est prêt en seulement 25 minutes et donne une portion. Idéal pour une cuisine légère ou un déjeuner rapide. Affinée avec des herbes fraîches et du parmesan. Parfait pour ceux qui recherchent un repas simple.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
6 Stück Oeufs, taille M
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150 g Tomates cerises
-
100 g Champignons de Paris
-
50 g Parmesan
-
1 Stück Poivron rouge
-
1 Stück Oignon rouge
-
1 Zehe Ail
-
3 Zweige Herbes fraîches (par exemple, basilic, origan)
-
2 EL Huile d'olive
-
1 TL Sel
-
0.25 TL Poivre noir du moulin
Préparation (6 étapes)
Préparation
Éplucher 1 gousse d'ail et 1 oignon rouge. Couper l'oignon en deux et le mettre dans le bol de mixage, hacher 3 sec./vitesse 5. Transvaser. Mettre l'ail dans le bol de mixage et hacher 3 sec./vitesse 7. Transvaser. Nettoyer 1 poivron rouge (environ 180 g) et 100 g de champignons de Paris et les couper en fines lanières ou en tranches. Laver, sécher et couper en deux 150 g de tomates cerises. Râper 50 g de parmesan. Laver, sécher et hacher 3 brins d'herbes fraîches (par exemple, basilic, origan).
Faire revenir les oignons
Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol de mixage. Ajouter les oignons hachés et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Faire revenir les légumes
Ajouter les lanières de poivron et les tranches de champignons et faire cuire 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter les tomates et l'ail
Ajouter l'ail haché et les tomates cerises coupées en deux et mélanger 1 min./120°C/Sens inverse/Mélange délicat.
Préparer les œufs
Verser les légumes dans un plat allant au four. Rincer le bol de mixage. Mettre 6 œufs, 1 cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de poivre noir, le parmesan râpé et les herbes hachées dans le bol de mixage et mélanger 10 sec./vitesse 4.
Cuire la frittata
Verser la préparation aux œufs sur les légumes dans le plat allant au four. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit prise.
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