Galettes de Légumes Maison

Name: Galettes de Légumes Maison
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce œuf; 0.5 pièce courgette; 1 pièce petite carotte; 4 cs farine de pois chiches; 1 cc poudre à pâte; 1 pincée ail en poudre; 0.5 cc noix de muscade; 0.5 cc basilic déshydraté

Apéritifs

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Galettes de Légumes Maison est prête en 30 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces galettes de légumes sont une option délicieuse et saine pour un apéritif ou un dîner léger. Je prépare cette recette depuis des années et c'est toujours un succès à la maison. La combinaison de courgettes et de carottes est parfaite, mais vous pouvez utiliser les légumes que vous préférez, comme le brocoli, le chou-fleur ou les épinards. La farine de pois chiches lui donne une touche spéciale et les rend aptes aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. Elles sont très faciles à préparer et sont prêtes en peu de temps. Idéales pour profiter de ces légumes que vous avez dans le réfrigérateur ! De plus, elles peuvent être congelées pour les avoir toujours à portée de main. Essayez-les, vous allez les adorer !

Ingrédients (8 ingrédients)

1 pièce œuf
0.5 pièce courgette
1 pièce petite carotte
4 cs farine de pois chiches
1 cc poudre à pâte
1 pincée ail en poudre
0.5 cc noix de muscade
0.5 cc basilic déshydraté

Préparation (4 étapes)

Râper les légumes

Paramètre Thermomix®

5 Seg./Vitesse 5

Laver et couper la courgette en morceaux. Peler et couper la carotte en morceaux. Introduire la courgette et la carotte dans le bol et râper pendant 5 Seg./Stufe 5. Si nécessaire, répéter le processus jusqu'à obtenir la texture désirée.

Mélanger les ingrédients

Paramètre Thermomix®

10 Seg./Vitesse 3

Ajouter au bol l'œuf, l'ail en poudre, le basilic déshydraté et la noix de muscade. Mélanger pendant 10 Seg./Stufe 3.

Incorporer la farine et la poudre à pâte

Paramètre Thermomix®

15 Seg./Vitesse 4

Ajouter la farine de pois chiches et la poudre à pâte au bol. Mélanger pendant 15 Seg./Stufe 4. Vérifier la consistance de la pâte. Si nécessaire, ajouter plus de farine de pois chiches jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

Cuire les galettes

Chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile à feu moyen. À l'aide de deux cuillères, former les galettes et les placer dans la poêle. Cuire pendant 3 Min. de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.