Crêpes Grecques Moelleuses

Name: Crêpes Grecques Moelleuses
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 gramos yaourt grec; 100 gramos lait; 50 gramos sucre; 150 gramos farine; 10 gramos levure chimique; 1 pincée sel; 2 pièce œufs; 50 gramos beurre

Dessert sucré

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Temps de cuisson

1 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Crêpes Grecques Moelleuses est prête en 1 h 20 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces crêpes grecques sont un délice pour le petit-déjeuner ou le brunch. La combinaison de yaourt grec et d'une touche de sucre crée une texture moelleuse et une saveur légèrement acide qui est tout simplement irrésistible. Je les prépare souvent le week-end pour surprendre ma famille. Elles sont très faciles à faire et le résultat est spectaculaire. La pâte se prépare en un clin d'œil avec le Thermomix®, et après un bref repos au réfrigérateur, elles sont prêtes à cuire. Servez ces crêpes avec du miel, des fruits frais ou votre sirop préféré. Je vous assure qu'elles deviendront un incontournable dans votre cuisine !

Ingrédients (8 ingrédients)

200 gramos yaourt grec
100 gramos lait
50 gramos sucre
150 gramos farine
10 gramos levure chimique
1 pincée sel
2 pièce œufs
50 gramos beurre

Préparation (7 étapes)

Mélanger les ingrédients liquides

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 4

Dans le bol du Thermomix, ajoutez les œufs, le yaourt grec et le lait. Mélangez pendant 15 secondes à vitesse 4.

Préparer les ingrédients secs

Dans un bol séparé, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Remuez bien pour combiner.

Incorporer les ingrédients secs au mélange liquide

Versez le mélange d'ingrédients liquides du Thermomix dans le bol avec les ingrédients secs. Mélangez doucement avec une spatule jusqu'à ce qu'ils soient intégrés, en évitant de trop battre.

Faire fondre le beurre

Paramètre Thermomix®

2 min/50°C/Vitesse 2 50

Placez le beurre dans le bol du Thermomix et faites-le fondre pendant 2 minutes à 50°C et vitesse 2.

120

Incorporer le beurre fondu

Versez le beurre fondu dans la pâte et mélangez doucement avec une spatule. Couvrez le bol avec du film transparent et réfrigérez pendant 1 heure.

Cuire les crêpes

Chauffez une poêle ou une plaque de cuisson à feu moyen-doux. Enduisez d'un peu de beurre. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude pour former chaque crêpe. Cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.