Biscuits Amande Cerise

Name: Biscuits Amande Cerise
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 36 Portionen
Ingredients: 1 tasse beurre ramolli; 2 cups sucre glace, divisé; 0.5 tasse sucre blanc; 0.25 tasse cerises au marasquin finement hachées; 3 cs liqueur amaretto; 2 cs concentré de jus de cerise acidulé; 1 cc extrait de vanille; 1 cc extrait d'amande; 1 tasse amandes moulues; 2 cups farine tout usage; 0.25 cc sel

Biscuits

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Biscuits Amande Cerise est prête en 1 h et donne 36 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces biscuits amande cerise sont un régal, surtout pendant les fêtes ! Je les fais depuis des années, et ils disparaissent toujours rapidement. La combinaison de cerises douces et d'amandes est tout simplement parfaite. Les biscuits sont moelleux et tendres, avec une délicate saveur d'amande rehaussée par le concentré de jus de cerise et la liqueur d'amaretto. Ils sont également incroyablement faciles à faire, surtout avec le Thermomix®. Ces biscuits sont parfaits pour être partagés avec des amis et de la famille, ou pour être dégustés avec une tasse de thé lors d'une agréable soirée d'hiver. Ils sont un excellent ajout à toute assiette de biscuits de Noël !

Ingrédients (11 ingrédients)

1 tasse beurre ramolli
2 cups sucre glace, divisé
0.5 tasse sucre blanc
0.25 tasse cerises au marasquin finement hachées
3 cs liqueur amaretto
2 cs concentré de jus de cerise acidulé
1 cc extrait de vanille
1 cc extrait d'amande
1 tasse amandes moulues
2 cups farine tout usage
0.25 cc sel

Préparation (8 étapes)

Préchauffer le four et préparer les plaques à pâtisserie

Préchauffez le four à 175 degrés C. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Combiner le beurre et les sucres

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Ajoutez 1 tasse de beurre ramolli, 1 tasse de sucre glace et de sucre blanc dans le bol Thermomix. Mélangez pendant 30 Sec./Stufe 4 jusqu'à consistance crémeuse.

Ajouter les arômes et les amandes

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajoutez les cerises au marasquin finement hachées, la liqueur d'amaretto, le concentré de jus de cerise, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande dans le bol Thermomix. Mélangez pendant 20 Sek./Stufe 3.

Incorporer les amandes moulues

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Ajoutez les amandes moulues dans le bol Thermomix. Mélangez pendant 15 Sek./Stufe 3.

Combiner la farine et le sel

Dans un autre bol, combinez la farine et le sel. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Ajouter le mélange de farine

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajoutez le mélange de farine et de sel dans le bol Thermomix. Mélangez pendant 30 Sek./Stufe 3 jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Façonner et cuire les biscuits

Roulez la pâte en boules de 4 cm et placez-les sur les plaques à pâtisserie préparées en laissant de l'espace entre elles. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés, environ 20 minutes. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Refroidir et enrober de sucre glace

Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant 10 minutes. Pendant que les biscuits refroidissent, placez le reste d'1 tasse de sucre glace dans un bol. Enrobez chaque biscuit de sucre glace jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert. Transférez sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.