Crackers aux lentilles
Amuse-gueule
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Temps de cuisson
30 min
Portions
20
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Ces crackers aux lentilles sont une collation savoureuse et saine ou un accompagnement pour les salades et les trempettes. Ils sont sans gluten, végétaliens et riches en fibres. La préparation prend environ 30 minutes et donne 10 crackers. Idéal pour une alimentation à faible teneur en glucides ou comme collation riche en protéines après l'entraînement.
Ingrédients (7 ingrédients)
-
1200 g Lentilles rouges, cuites
-
100 g Flocons d'avoine
-
2 EL Graines de lin
-
2 Prise Sel
-
2 TL Paprika en poudre doux
-
4 EL Houmous
-
2 TL Herbes hachées
Préparation (6 étapes)
Moudre les flocons d'avoine
Moudre 100 g de flocons d'avoine 20 sec/vitesse 10.
Préparer les lentilles
Ajouter 200 g de lentilles rouges, cuites, dans le bol mélangeur et hacher 10 sec/vitesse 4,5.
Préparer la pâte
Ajouter 2 cuillères à soupe de graines de lin, 2 cuillères à café de paprika en poudre doux et 2 pincées de sel dans le bol mélangeur aux lentilles hachées et aux flocons d'avoine moulus et mélanger 30 sec/vitesse 5. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau.
Former et cuire les crackers
Étaler la pâte sur 2 feuilles de papier sulfurisé ou l'aplatir à la main à 3-4 mm. Couper chaque feuille en dix morceaux égaux au couteau, les placer côte à côte sur les plaques et les faire cuire croustillantes au four préchauffé sur la grille du milieu pendant environ 20 minutes.
Préparer la trempette
Mélanger 4 cuillères à soupe de houmous et 2 cuillères à café d'herbes hachées (par exemple, origan ou thym) dans un bol.
Servir
Sortir les crackers du four et laisser refroidir brièvement, puis servir avec la trempette.
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Tags
Allergènes
- Avoine
- Sésame
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