Gâteau rustique aux prunes

Name: Gâteau rustique aux prunes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 0.5 tasse beurre non salé; 0.5 tasse sucre blanc; 2 pièce œufs; 1 tasse farine tout usage non blanchie; 1 cc poudre à pâte; 1 pincée sel; 12 pièce prunes italiennes, coupées en deux et dénoyautées; 1 cs sucre blanc; 1 cc cannelle moulue, ou plus au goût

Gâteau

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce gâteau rustique aux prunes est un délice, parfait pour un après-midi d'automne confortable. La combinaison de prunes sucrées et d'une touche de cannelle crée une saveur chaleureuse et réconfortante. Je fais ce gâteau depuis des années, et il a toujours du succès auprès de ma famille et de mes amis. Le gâteau est incroyablement facile à préparer, surtout avec l'aide du Thermomix®. La pâte se prépare rapidement, et les prunes cuisent magnifiquement sur le dessus, créant un gâteau moelleux et savoureux. Il est préférable de le servir chaud ou à température ambiante, ce qui le rend idéal pour un brunch ou un simple dessert. N'hésitez pas à ajouter une quenelle de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande supplémentaire. Ce gâteau convient aux végétariens et constitue un excellent moyen d'utiliser les prunes de saison.

Ingrédients (9 ingrédients)

0.5 tasse beurre non salé
0.5 tasse sucre blanc
2 pièce œufs
1 tasse farine tout usage non blanchie
1 cc poudre à pâte
1 pincée sel
12 pièce prunes italiennes, coupées en deux et dénoyautées
1 cs sucre blanc
1 cc cannelle moulue, ou plus au goût

Préparation (6 étapes)

Crémer le beurre et le sucre

Paramètre Thermomix®

2 min/keine/Vitesse 3

Ajouter ½ tasse de beurre non salé et ½ tasse de sucre blanc dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 2 Min./Stufe 3 jusqu'à consistance crémeuse.

120

Ajouter les œufs et mélanger

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 4

Ajouter 2 œufs dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 Sec./Stufe 4 jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Ajouter les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter 1 tasse de farine tout usage non blanchie, 1 cuillère à café de poudre à pâte et 1 pincée de sel dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 30 Sec./Stufe 3 jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Utiliser une spatule pour racler les parois du bol si nécessaire.

Verser la pâte dans le moule

Verser la pâte dans un moule à charnière de 9 pouces non graissé.

Disposer les prunes et saupoudrer de sucre et de cannelle

Couvrir la pâte avec 12 prunes italiennes, coupées en deux et dénoyautées, côté peau vers le bas. Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe de sucre blanc et 1 cuillère à café de cannelle moulue. Saupoudrer le mélange sur le dessus des prunes.

Cuire le gâteau

Cuire au four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C) jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, pendant 40 à 50 minutes. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante, ou servir chaud.